炒土豆丝的做法 最正宗的做法 优选做法4篇

做法1：咸蛋黄炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 咸蛋黄 适量
做法步骤

  1. 1.先你把咸鸭蛋拨开，去壳，只要蛋黄；

  2. 2.土豆去皮切丝，用水泡二十分钟，再漏干水分；

  3. 3.洗锅，待锅烧干水份之后倒入油，油烧至八分热，倒入土豆丝；翻炒快至熟的时候，加少许盐继续翻炒；

  4. 4.土豆丝炒熟了，放入之前剥好的咸蛋黄，用锅铲把咸蛋黄压碎，和土豆一起翻炒几下，就可以出锅啦！

做法2：炒土豆丝

菜谱食材
姜 3片 蒜 2瓣 土豆 300g 干辣椒 4个 醋 适量 盐 适量 生抽 适量 大葱 2个
做法步骤

  1. 现将土豆切丝 然后泡在凉水中

  2. 将姜切丝 蒜切瓣 葱切块

  3. 先下油炒葱姜蒜 炒香后放入土豆丝

  4. 翻炒土豆丝 均匀撒入盐 醋 生抽 然后待土豆快熟时候加入葱 爆炒待熟出锅

做法3：炒土豆丝

菜谱食材
花椒 10粒 酱油 1勺 醋 少许 大蒜 5个 葱花 少许 红辣椒 3个 厨邦酱油 2勺
做法步骤

  1. 先将土豆丝放淡盐水里搓投几遍

  2. 将姜丝、葱花、少许蒜茸和花椒放入油锅

  3. 放入事先备好的土豆丝

  4. 加入辣椒（鲜红辣椒最好）盐和剩下的蒜蓉

  5. 出锅前放少许酱油，若爱吃酸口，也可加少于醋

做法4：家常炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 盐 1勺 蒜末 适量 香菜 2根 食用油 适量
做法步骤

  1. 香菜切小段、干辣椒切小段去籽、蒜末多一点、花椒少许备用。

  2. 土豆丝切好或用镲菜板镲好，凉水冲两遍，泡水备用。

  3. 锅里放食用油烧热，加干辣椒、花椒炒香，再加蒜末炒香。

  4. 捞出土豆丝放入锅内，大火爆炒。

  5. 加入香菜，放一小勺盐、少许料酒、几勺白醋，炒匀炒熟。

  6. 出锅✅

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