家常豆腐的做法大全 精选推荐做法3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 适量 食用油 适量 四季青 适量
做法步骤

  1. 将青菜洗好晾水备用，豆腐打一厘米以内厚度的方片，如果怕豆腐碎，可以用水煮一遍放凉水过一下再切。

  2. 锅内入油，依次从锅边缘滑入打好的豆腐，煎制两面金黄盛出备用

  3. 锅内再次加入少许油，放入切好的葱姜丝爆香，然后放入青菜翻炒

  4. 青菜炒软加入豆腐，放盐，鸡精调味，如果干锅可以加点水

  5. 翻炒均匀，关火装盘

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 糖 适量 蚝油 适量 青椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 玉米淀粉 适量 木耳 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 将豆腐两面煎到金黄，注意火后

  2. 用煎豆腐剩下的油爆香豆瓣酱，再加青红辣椒胡萝卜木耳翻炒

  3. 加入蚝油少于，酱油，少量糖翻炒，最后加入豆腐炒匀

  4. 淋入水淀粉收汁出锅

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 木耳 适量 食用油 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 准备好的食材

  2. 豆腐切成一公分后的三角形。

  3. 胡萝卜切扇形。

  4. 青椒切成三角形。

  5. 洋葱切丝。

  6. 处理好的食材

  7. 锅内加入油，豆腐入锅煎至两面金黄。

  8. 煎

  9. 煎至两面金黄，盛出

  10. 锅内倒油，加一大勺豆瓣酱，熬出红油。

  11. 胡萝卜、青椒、木耳、洋葱依次入锅翻炒。

  12. 木耳下锅

  13. 洋葱下锅

  14. 豆腐下锅翻炒

  15. 调入水淀粉，加调料调味后出锅。

  16. 装盘

  17. 成品

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