家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆腐
适量
食用油
适量
四季青
适量

家常豆腐做法步骤

1
将青菜洗好晾水备用，豆腐打一厘米以内厚度的方片，如果怕豆腐碎，可以用水煮一遍放凉水过一下再切。
2
锅内入油，依次从锅边缘滑入打好的豆腐，煎制两面金黄盛出备用
3
锅内再次加入少许油，放入切好的葱姜丝爆香，然后放入青菜翻炒
4
青菜炒软加入豆腐，放盐，鸡精调味，如果干锅可以加点水
5
翻炒均匀，关火装盘

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