炒花蛤的家常做法 精选推荐做法5篇

做法1：清炒花蛤

菜谱食材
香菜 适量 生姜 适量 小葱 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 花哈吐水

  2. 把所有调味品放入锅中，再放入花哈，➕点热水，炒到花哈张嘴即可。

做法2：炒花蛤

菜谱食材
蒜 少许 青椒 适量 啤酒 一点 花蛤 2斤
做法步骤

  1. 买回来的新鲜花蛤。一般菜市场都吐的挺好，要是不放心回来放清水里，滴两滴香油再吐一会。

  2. 放到水中来回搓洗，一直到每一粒都摸起来不滑溜。

  3. 控干水分备用

  4. 热锅凉油不用很多油

  5. 辣椒切圈，蒜切片，你问为什么没有蒜，我能说因为忙着拍照忘切了吗？？

  6. 把辣椒和假装的蒜片炝锅出香

  7. 放入蛤蜊

  8. 快速翻炒到每个花蛤都沾到油

  9. 盖盖子闷一分钟

  10. 开盖子倒一点啤酒。啤酒的作用就是去腥。据说这个腥味是溶于酒精的，然后就挥发了…

  11. 慢慢的花蛤都开口了…

  12. 然后装盘，喜欢香菜的就出锅前加香菜…

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
花蛤 500g
做法步骤

  1. 材料洗净

  2. 材料切好备用

  3. 自制豆瓣酱

  4. 热锅下油炒香作料再下花蛤炒2分钟左右，加适量开水关盖煮5分钟的样子，再接着下青辣椒和葱头，记得留点蒜蓉起锅时和葱叶一起下味道更美！

  5. 起锅装盘了！

  6. 忘记了买回来要用盐和香油放在水里吐沙2个小时，用牙刷每个淸洗外壳，再用开水焯2分钟后清洗2遍。烧水时放2片老葁和料酒！

做法4：香炒花蛤

菜谱食材
酱油 几滴即可 葱末 适量 食用油 适当即可 青菜 一两棵 辣酱 一小勺子 细盐 适量 新鲜花蛤 食友自己个人喜好 味精或者鸡精 一小勺子
做法步骤

  1. 锅底香油加热以后 放入准备好的洋葱姜末 过十几秒后加入酱油 食用盐入味

  2. 过一会儿后把准备好的花蛤倒进去 翻炒几遍 加入一勺子辣酱 再翻炒几次

  3. 然后将切好的小青菜倒进去 翻炒 盖盖子 一两分钟 美味的一道家常小菜就好了

  4. 简单又方便 你也试试吧！╮(╯3╰)╭

做法5：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 一勺 花椒 一把 大蒜 5瓣 盐 适量 八角 2个 红辣椒 2个 生姜 半块 大葱 一段 耗油 一勺 青辣椒 半个 花蛤 1斤
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 油热后配料下锅

  3. 花蛤洗干净后下锅大火爆炒，加盐跟蚝油

  4. 加入料酒，红尖椒等焖一会

  5. 装盘搞定

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