炒面做法和调料

做法1：炒面

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 1个 小白菜 4.5颗 面条 二两左右 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 面条煮到7成熟（我一个人忙不过来，煮太久了）

  2. 倒油，炒蛋，炒西红柿，加一点韭菜和酱油，倒火腿肠，黄瓜。最后加小白菜一起炒

  3. 倒入煮好的面条，翻炒一分钟左右，加盐，豆油，鸡精

做法2：茄汁炒面

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 半个 酱油 少许 糖 少许 盐 适量 香菇 1个 番茄 1只 香葱 少许 油菜 几颗 生面条 150g
做法步骤

  1. 食材合集

  2. 胡萝卜擦丝 香菇切片 油菜切细 西红柿切碎 香葱切末

  3. 提前把面条煮好 凉水冲凉

  4. 锅中少许油放入葱出香味后 加入胡萝卜 香菇继续煸炒

  5. 放入西红柿 少许糖

  6. 西红柿炒成泥状 加入适量酱油

  7. 再加入煮好的面 翻炒

  8. 加入适量盐 油菜继续翻炒

  9. 最后撒上香葱碎 和胡椒碎。

  10. 完成

做法3：虾仁炒面

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 俩 盐 适量 挂面 适量 番茄酱 适量 洋葱 半个 芝麻 适量 甜椒 半个 基围虾 20块钱的
做法步骤

  1. 把上次做意大利面用剩下的半个甜椒和洋葱切啦～顺便锅里烧水煮面。

  2. 基围虾去虾线，剥壳～顺便把面条捞起来泡冷水里～

  3. 虾仁焯水，放碗里倒一点点料酒去腥～

  4. 做俩糖心蛋～我也是第一次做，可能这个蛋觉得自己太恶心了，它吐了～

  5. 糖心蛋做好以后放旁边，把甜椒和洋葱先炒一下，然后下虾仁，翻炒几秒钟，关火，把面条捞进去，放适量生抽和老抽（别人用的日式酱油，我买不起，就用国产酱油吧）挤适量番茄酱，看个人口味，你也可以换成辣椒什么的～用筷子搅拌均匀以后开大火翻炒～

  6. 起锅～把糖心蛋放好以后洒芝麻～完成～记住，多的肉和面条给室友吃～(´◔◡◔`)

做法4：屌丝炒面

菜谱食材
挂面 100g 火腿 适量 青菜 适量
做法步骤

  1. 先把面煮8,9成熟，捞起来放一盆冷水里面。

  2. 把弄好的蔬菜混搭，放油到锅里炒熟。

  3. 然后把面沥干放到锅里一起炒，放酱油，盐等调料。(按个人口味放)

做法5：小豆芽炒面

菜谱食材
醋 适量 葱 适量 花椒粉 3g 盐 5g 鸡精 少量 生抽 5g 面粉 100g 老抽 2g 姜粉 少量 绿豆芽 150克 小葱花 适量
做法步骤

  1. 面和硬一点，醒10分钟，做成面条，锅中水开，上笼蒸15分钟

  2. 热锅冷油，爆香葱末，花椒面，生抽，入豆芽翻炒一下，豆芽发软加入蒸好的面，放少量老抽再次翻炒，出锅前倒入用醋和盐腌制好的小葱花，加姜粉，鸡精，出锅啦，是不是隔着屏幕也闻到香味呀（因为是素的，炒的时候可以多放点油）

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