葡式蛋挞简单快速做法 特荐做法3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 60g 牛奶 140g 淡奶油 180g 低粉 15g 蛋黄 4只 炼乳 15g 塔皮 12个
做法步骤

  1. 塔皮放室温解冻，准备塔水

  2. 牛奶，淡奶油，糖全部倒入不粘锅加温至糖熔化，再加入炼奶搅拌均匀

  3. 搅拌好的塔水放到38度左右，加入蛋黄，筛入面粉，搅拌好，过筛2次

  4. 过筛好的样子

  5. 倒入塔皮

  6. 220度 20分钟 看到黑点就可以了，味道超级棒

做法2：酥皮葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 125ml 淡奶油 125ml 细砂糖 35g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 食材准备中

  2. 加入全蛋、糖霜和牛奶依次搅拌，等到没有泡泡了再加入淡奶油搅拌，不用打发哦这样蛋挞液就做好了。特别简单，但是要记住要顺着同一个方向打搅，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。

  3. 在搅拌的同时，烤箱先预热。然后再在烤盘里排好阵势（我排的是3×4，烤箱大小不同，看情况）。等搅拌好了以后，可以把蛋挞液倒入挞皮。

  4. 加辅食咯（如果有想吃原味的豆友，就自动忽略这一步哈，）注意要在倒蛋挞液之前做好这一步

  5. 预热完了以后，烤蛋挞。25分钟，上火200度，下火180度。

  6. 成品图

  7. 成品图2

  8. 成品图3

  9. 味道好好！

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 淡奶油 45克 细砂糖 20克 炼奶 10克 速冻蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 准备好所有用料

  2. 把速冻蛋挞皮解冻10分钟

  3. 蛋挞液： 把两个鸡蛋（全蛋）打散（这一步要轻一点，不然会起很多泡泡） 加入100克纯牛奶 加10克炼奶 加入20克细砂糖 搅拌均匀 最后加入45克淡奶油继续搅拌均匀 过滤两次（这样烤出来的蛋挞口感比较细腻） 把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中

  4. 放入预热好的烤箱200度，烤25分钟。

  5. 美味的蛋挞就完成了✅ 配上一杯热牛奶和水果 就可以好好享用美味的早餐了❤️

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