肥牛饭的做法大全 做法集萃4篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
料酒 少许 酱油 少许 盐 1勺 鸡精 一勺 白糖 1大勺 食用油 适量 水 适量 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 肥牛 三两 大米饭 一碗
做法步骤

  1. 配料切好

  2. 肥牛拿水烫熟

  3. 配了点油菜 营养搭配嘛

  4. 来 加点油炒料吧！先放葱姜蒜煸出香味再放洋葱炒两分钟左右

  5. 放肥牛 炒一会

  6. 倒入没过肥牛的开水 加酱油 料酒 盐 糖 鸡精

  7. 煮啊煮 直到………

  8. 留点底汤儿 好拌饭！

  9. 煎个蛋 配点油菜 棒棒的哟

做法2：简单快手的黑椒土豆肥牛饭

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 1个 胡萝卜 1根 清水 小半碗 淀粉 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 生姜 2片 洋葱 半个 黑胡椒粉 1勺 黑胡椒酱 3勺 肥牛卷 250g
做法步骤

  1. 土豆 洋葱 胡萝卜切成小块

  2. 肥牛卷冷水下锅，加入姜片 料酒焯出脏末，捞出

  3. 调黑椒汁：碗中加入生抽 老抽 黑胡椒酱 黑胡椒粉 淀粉 加少许水搅拌均匀

  4. 起锅烧油，倒入土豆 胡萝卜 洋葱翻炒至断生

  5. 加入肥牛卷翻炒，倒入黑椒汁煮至汤汁浓郁即可

  6. 盖在米饭上

  7. 一定要留点汤汁，拌饭特美味

做法3：日式肥牛饭

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 少许 酱油 3勺 糖 半勺 蚝油 1勺 鸡蛋 1-2个 淀粉 少许 西兰花 少许 洋葱 半个 肥牛卷 一盒
做法步骤

  1. 准备食材 洋葱切丝 胡萝卜切片 西兰花掰小半

  2. 西兰花 胡萝卜 抄熟备用

  3. 鸡蛋煎熟 备用

  4. 调酱汁：半勺白糖 1勺料酒 1勺蚝油 3勺酱油 1-2勺生命源泉水备用

  5. 肥牛抄熟 注意：一定不要抄太久 捞出备用

  6. 起锅到入少许油 炒香洋葱

  7. 放入肥牛卷 翻炒均匀

  8. 倒入调好的酱汁翻炒几下

  9. 少许淀粉水 到入锅内 大火收汁即可

  10. 肥牛饭完成 超级简单好吃

  11. 彩蛋：可以用同样的酱汁 做个下饭的金针菇肥牛卷～

做法4：肥牛饭团

菜谱食材
料酒 10 g 糖 3g 蚝油 15g 清水 50g 盐 2g 玉米淀粉 适量 熟白芝麻 3g 肥牛 12片 海苔碎 3g 胡萝卜碎 30g
做法步骤

  1. 1.饭团制作：将米饭、胡萝卜碎、海苔碎、熟白芝麻、盐倒入碗中搅拌均匀，分成55g/个 每个饭团插上小冰棍，再捏成鸡腿的形状备用 *尽量把米饭握紧实些，以免撒落噢~

  2. 2.每个饭团表面裹上一层解冻的肥牛卷 *一个饭团需要2片肥牛才包裹得住~ 然后在肥牛表面裹上一层玉米淀粉备用

  3. 3.调料汁：将生抽、料酒、蚝油、糖、清水倒入碗中，搅拌均匀备用

  4. 4.热锅刷油，放入肥牛饭团，煎至表面焦黄色 *煎制时长大约5分钟，煎的时候不停翻下面，这样颜色会更均匀~ 倒入料汁盖上盖子小火焖2分钟收汁，装盘撒芝麻即可

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