肥牛饭团

肥牛饭团菜谱做法

主料

料酒
10 g
糖
3g
蚝油
15g
清水
50g
盐
2g
玉米淀粉
适量
熟白芝麻
3g
肥牛
12片
海苔碎
3g
胡萝卜碎
30g

肥牛饭团做法步骤

1
1.饭团制作：将米饭、胡萝卜碎、海苔碎、熟白芝麻、盐倒入碗中搅拌均匀，分成55g/个 每个饭团插上小冰棍，再捏成鸡腿的形状备用 *尽量把米饭握紧实些，以免撒落噢~
2
2.每个饭团表面裹上一层解冻的肥牛卷 *一个饭团需要2片肥牛才包裹得住~ 然后在肥牛表面裹上一层玉米淀粉备用
3
3.调料汁：将生抽、料酒、蚝油、糖、清水倒入碗中，搅拌均匀备用
4
4.热锅刷油，放入肥牛饭团，煎至表面焦黄色 *煎制时长大约5分钟，煎的时候不停翻下面，这样颜色会更均匀~ 倒入料汁盖上盖子小火焖2分钟收汁，装盘撒芝麻即可

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