排骨汤怎么做好吃 优选做法6篇

做法1：香菇萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 胡萝卜 一根 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香菇 10朵 猪肉骨头 15元
做法步骤

  1. 很简单哦！买好排骨 ，先用冷水泡会，然后用热水捞一下

  2. 放入锅中，加入足够冷水，加黄酒，生姜片，葱结

  3. 半个小时后，加入准备好了的香菇和胡萝卜

  4. 肉的松软直到熬到你满意为止、最后把盐、鸡精放在碗里，先盛汤，然后盛肉，最后撒上葱花

做法2：莲藕胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 2-3片 排骨 半斤 胡萝卜 一根 盐 一勺半 鸡精 一勺 莲藕 1节 水 适量
做法步骤

  1. 莲藕去皮切块、胡萝卜切块，切2～3片姜备用

  2. 排骨放入锅中，加入凉水煮开，洗去血沫

  3. 把切好的胡萝卜、莲藕、姜片、焯好的排骨放入锅中，加入盐和鸡精适量

  4. 加入2-3碗水（具体看多少人喝

  5. 盖上锅盖炖煮一小时左右

做法3：砂锅排骨汤

菜谱食材
味精 少量 排骨 250g 盐 适量 八角 1颗 姜片 3片 葱段 3段 玉米 4片 泡发木耳 半碗 肉丸 6颗 桂圆 2颗 菌菇 适量
做法步骤

  1. 排骨汆水，其余食材洗净。

  2. 排骨装入砂锅倒入温水，除味精、盐以外其余辅料入砂锅，开大火烧沸。

  3. 转小火烧半小时加入盐，不要太咸，汤要做的清淡，加入其他食材烧15分钟，最后加入鸡精，一道美味的砂锅排骨汤就可以享用了！是不是很简单？

做法4：宿舍一人食之玉米胡萝卜马蹄排骨汤

菜谱食材
姜 两片 排骨 两块 胡萝卜 半根 葱 一结 盐 一勺 马蹄 三个 玉米 半根
做法步骤

  1. 食材集合，这是两份的料。排骨焯水洗去血沫，其余食材去皮洗净切块。

  2. 把食材放入炖盅。加入葱结，姜片。加水差不多没过食材，撒入一勺盐。

  3. 隔水炖2小时。成品如图。

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 2片 排骨 1条 清水 适量 盐 适量 冬瓜 适量 芹菜碎 少许
做法步骤

  1. 冬瓜去皮后洗干净切小块

  2. 排骨洗干净后放入沸水中，加入姜片焯1分钟，去掉血水

  3. 再把排骨捞出来，放入电压锅中，加入适量的清水

  4. 煮20分钟，让汤质浓一点

  5. 把冬瓜小块放入到碗中

  6. 然后再加入压好的排骨和汤

  7. 把碗放入到蒸盘中

  8. 蒸烤箱的水箱注满水，送入食物，关上烤箱门，温度设置100度蒸30分钟

  9. 程序结束后拿出蒸盘，加入少许盐到汤里调味

  10. 再撒上芹菜碎，这样冬瓜排骨汤就完成了

  11. 成品图

做法6：胡萝卜玉米山药排骨汤

菜谱食材
料酒 2大匙 排骨 380g 胡萝卜 1根 盐 1.5小匙 鸡精 1小匙 姜片 3片 玉米 1根 铁棍山药 半根
做法步骤

  1. 第一步肯定是准备好食材，料酒和姜片是为了排骨焯水用的

  2. 排骨焯水用冷水下锅，不要问我为什么，照做会更好吃，我特别怕肉有骚味所以焯水都加姜片和料酒

  3. 排骨焯好水和其它材料一起下锅煮就好，我用的是电砂锅，晚上预约，半夜煮到早上八点多，煲五个小时，肉都烂烂超好吃

  4. 起锅前两分钟加盐和鸡精，最后就完成了，肉烂的刚刚好，汤也很甜

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