烧茄子怎么炒才好吃

做法1：酱烧茄子

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 花椒 少许 干辣椒 少许 糖 少许 葱 少许 蚝油 少许 海天黄豆酱 少许 紫色茄子 一斤左右
做法步骤

  1. 洗净，切细长条，上锅蒸五分钟。

  2. 锅里倒入一点油，烧至五六成热，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜爆香，倒入茄子，一勺糖，二勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒出锅！

做法2：豆酱烧茄子

菜谱食材
味精 适量 白糖 适量 辣椒 适量 耗油 适量 豆角 适量 豉油 适量 杭茄 适量
做法步骤

  1. 茄子豆酱茄条过油炸熟，

  2. 辣椒蒜子呛锅加耗油豉油烹香放入原料烧汁即可

做法3：红烧茄子

菜谱食材
味精 一点点 蒜 几小个 酱油 一点点 盐 一点点 茄子 两条
做法步骤

  1. 茄子去皮

  2. 去皮的茄子切段，加入少许盐腌制，沥干水分

  3. 热锅加入油，蒜末，倒入沥干的茄子，爆炒到七分熟加入酱油加少许水烘焙到水分干，装盘

做法4：烧茄子

菜谱食材
大蒜 少许 茄子 3条 东北大酱 6汤匙
做法步骤

  1. 锅中放少许油，小火。放入洗净的茄子（去蒂，不去皮）待底部变软之后翻个，直至茄子全熟。

  2. 将酱倒入，锅中，和茄子一起用大火烧开。改小火闷几分钟。放入蒜就可以出锅啦

  3. 成品

做法5：红烧茄子

菜谱食材
青椒 一个 茄子 一个 番茄 一个
做法步骤

  1. 茄子切块用油炸

  2. 番茄切块，青椒切好备用

  3. 番茄青椒下锅炒，等差不多熟了放入炸好的茄子，加水，大火收汁

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