馒头怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法3篇

做法1：旺仔小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 淀粉 135g 面粉 20g 细砂糖 30g 泡打粉 5g 奶粉 20g
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，加入砂糖，搅拌均匀，不要打发。

  2. 所有粉类搅拌均匀，加入蛋液，揉成团。

  3. 搓成比黄豆粒大一点点的面团。中间留1公分左右的空隙。表面刷少许蛋液。

  4. 烤箱预热180度，中层，上下火，10分钟。

  5. 粉类中加少许巧克力粉就是黑的了。当然火大了也是，呵呵。

做法2：高颜值南瓜馒头

菜谱食材
白糖 10g 酵母 5g 蒸熟的老南瓜 300g
做法步骤

  1. 老南瓜去皮蒸熟

  2. 南瓜，糖，面粉，酵母放一起搅拌，用机器或手揉都可以

  3. 揉到面团表面光滑，切开后没有气孔才算好了，这非常重要！

  4. 取一块面团擀成长方形，从一边卷起，卷紧一点

  5. 卷成长条，切成一段段的就行了

  6. 把面团放到蒸屉上，我用了硅胶垫，或者可以面团下面用一小块油纸垫一下

  7. 室温发酵，时间根据室温都有不同，看到有变大一点就可以了，不要两倍大噢，会发过头的

  8. 直接冷水上锅，大火烧开，水开后15分钟即可，闷3-5分钟再开盖

  9. 光滑细腻的馒头就好了

  10. 看看内部组织也很细腻

  11. 松软又不失嚼劲

  12. 一看就软软的

  13. 外形根据自己喜好整成不同的样子

  14. 来张近照

  15. 表皮光滑

做法3：棒棒糖馒头

菜谱食材
白糖 20克 水 110克 南瓜 80克 中筋面粉 200克 高活性干酵母 2克 紫薯粉 15克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切片放入蒸锅大火蒸十分钟左右。

  2. 将蒸熟的南瓜取出放入碗内趁热加入白糖用勺子压成泥状，晾至温热。

  3. 面粉混入酵母拌匀，加入晾凉的南瓜泥和成南瓜面团（南瓜泥含水量不同，请根据面团的具体情况酌量加入清水）。

  4. 面团和好后盖保鲜膜室温发酵。

  5. 面粉倒入搅拌缸放入白糖拌匀，放入酵母，再倒入清水（水别一次性倒入，预留十克左右观察一下面团的实际情况再添加），和成光滑的面团。

  6. 同样盖保鲜膜室温发酵。

  7. 中筋面粉中加入紫薯粉，白糖拌匀，再加入干酵母，倒入清水和成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。

  8. 面团发酵至两倍大，中间呈蜂窝状。

  9. 分别排气揉圆。我的任务就暂时结束啦，接下来轮到三个娃大显身手啦！

  10. 娃们早就洗干净小手跃跃欲试啦，每个人取一团自己喜欢颜色的面团兴奋开搓了。

  11. 将面团搓成长条。大概每条三十克左右，孩子们搓的，也没个准数，估摸的哈！

  12. 两根一起扭成麻花状，感觉孩子比我还能干，完全不需要指导，一手把一头捏住，另外一个手把两根面团条一搓就扭起来了。

  13. 然后从中间往外卷起来，不用卷得太实啊（因为还得预留发酵的空间），尾部捏扁一点压在底下。

  14. 另外一个娃做的要求也得拍一张哈。

  15. 全部做好后放入蒸锅盖上盖子醒发二十分钟。

  16. 冷水上锅大火烧开，上气后蒸十二分钟左右即可，蒸好别马上开盖，再焖五分钟再开。

  17. 蒸好后拿根筷子插上，是不是跟棒棒糖一样咧。

  18. 再来一张特瑟一下，真的比自己做的还有成就感啊！孩子们都高兴坏了，拿着欣赏了好一会才舍得吃呐！

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