葱油饼制作过程和步骤 优选做法6篇

做法1：葱油饼干

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 牛奶 适量 黄油 适量 黑芝麻 适量 中筋面粉 适量
做法步骤

  1. 配料

  2. 搅拌

  3. 模具

做法2：肉香葱油饼

菜谱食材
料酒 适量 葱 一把 盐 适量 橄榄油 适量 面粉 250g 肉糜 100g 大豆油 适量
做法步骤

  1. 面粉加入热水大致打散成絮状，再加冷水和成面团。面团不要太湿，盖上保鲜膜醒半小时。

  2. 肉糜加入料酒和盐拌匀，葱洗净切末备用

  3. 锅里下油加热，放入肉糜炒至断生，再加入葱末一起炒，葱熟就可以了不要炒焦。期间可以再加些盐

  4. 将适量橄榄油加热后，倒入同等量的面粉中拌匀，作为油酥备用

  5. 醒好的面分成5个小剂子，擀成竖长面片，抹一层油酥，加上适量炒好的香葱肉糜。

  6. 将两条长的边合起来捏住，变成的长条从一头开始卷起来。

  7. 稍微擀扁就成为一枚葱油饼了。

  8. 平底锅放入多一些的油，加热至八成热，放入饼煎至两面金黄即可。

做法3：葱油饼

菜谱食材
香油 适量 葱花 适量 小麦面粉 适量 大料面 适量
做法步骤

  1. 擀面皮，抹香油，撒葱花和大料面盐

  2. 卷起来

  3. 团成团

  4. 再压成饼，这步也行会出现漏油等问题，不过没关系，就让他露吧。

  5. 完事了，电饼铛放点油，开始烙。时间吗，自己掌握吧，实在不知道的就勤观察点，反正好熟。我没注意时间。成品起层不错，酥松可口。

  6. 开工吧亲爱的们，我这么笨的第一次做都成功了，你们一定可以！

做法4：玉米面葱油饼

做法步骤

  1. 把所有材料混合

  2. 热锅少油下玉米面糊

  3. 摊成两面金黄色，出锅

  4. 加上点自己喜欢的酱料

做法5：葱油饼

做法步骤

  1. 准备香葱和饺子皮

  2. 案板上刷一层油，然后放一片饺子皮

  3. 撒上少许香葱

  4. 再盖上一片饺子皮，重复四五次

  5. 用擀面杖擀成圆形或者方形

  6. 平底锅放入少许油，等待油热，放入擀好的饼

  7. 烤至两面金黄色即可

  8. 成品装盘也可切开食用

做法6：烫面葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 300g 食用油 适量 香葱 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 跟春饼和面方法一样， 再赘述一下下哈。 水要一点点加，搅拌，没有干粉后盖上盖子静待几分钟， 待不烫手后下手揉面。 可以手上抹点食用油， 这样揉面时就不沾手了。 揉好后醒半小时以上。 时间长点没关系， 放一整晚都没事。

  2. 切成自己想要的大小， 我是计划一锅烙3张小饼，所以剂子比较小， 也可以烙一张大饼吃的时候再切开。

  3. 剂子擀圆， 依次如下： 1，刷一层食用油， 2，撒一点盐， 3，撒葱花

  4. 至中心点切开一条，然后围绕中心点卷起。

  5. 封口捏紧。

  6. 尖头朝下摁扁，擀圆。

  7. 平底锅放油， 中小火每面烙2分钟左右。

  8. 出锅，葱香四溢，快试试吧。

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