肉香葱油饼

肉香葱油饼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
葱
一把
盐
适量
橄榄油
适量
面粉
250g
肉糜
100g
大豆油
适量

肉香葱油饼做法步骤

1
面粉加入热水大致打散成絮状，再加冷水和成面团。面团不要太湿，盖上保鲜膜醒半小时。
2
肉糜加入料酒和盐拌匀，葱洗净切末备用
3
锅里下油加热，放入肉糜炒至断生，再加入葱末一起炒，葱熟就可以了不要炒焦。期间可以再加些盐
4
将适量橄榄油加热后，倒入同等量的面粉中拌匀，作为油酥备用
5
醒好的面分成5个小剂子，擀成竖长面片，抹一层油酥，加上适量炒好的香葱肉糜。
6
将两条长的边合起来捏住，变成的长条从一头开始卷起来。
7
稍微擀扁就成为一枚葱油饼了。
8
平底锅放入多一些的油，加热至八成热，放入饼煎至两面金黄即可。

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