柠檬鸡的家常做法简单 做法集粹6篇

做法1：柠檬鸡翅

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 鸡翅 五个 蜂蜜 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，加几滴柠檬汁，盐，用手搓匀腌十分钟

  2. 柠檬切开

  3. 榨汁

  4. 剩下的半个柠檬汁

  5. 锅上火加热，倒入适量油，油热逐个加入鸡翅煎

  6. 翻面再煎

  7. 每面大约３分钟，煎至呈金黄色，倒出余油

  8. 多余的油倒出，半碗水加三茶匙蚝油调匀，加入到鸡翅中，煮约五分钟

  9. 蜂蜜

  10. 加入蜂蜜，再焖２分钟

  11. 收汁关火，加入剩余柠檬汁翻匀

  12. 装盘后，喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面

  14. 装盘

做法2：柠檬鸡排

菜谱食材
糖 少许 清水 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 淀粉 适量 白醋 少许 油 适量 黑胡椒 少许 柠檬 小半个 鸡排 一块
做法步骤

  1. 鸡排洗净，用刀背拍松，然后用少许盐和黑胡椒腌制半小时。

  2. 鸡蛋一颗加适量淀粉，搅拌成面糊备用。

  3. 将腌制好的鸡排放入面糊中，两面裹满面糊。

  4. 平底锅放油，油热后放入鸡排，中小火慢慢煎。

  5. 煎至两面金黄后捞沥干油份。

  6. 取一只碗，放入少许柠檬汁、淀粉、糖、白醋，水，搅拌均匀。

  7. 将调好的汁水倒入锅中，烧开即可。

  8. 将鸡排切块，浇上柠檬酱汁即可。

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 适量 香菜 2颗 生抽 185g 白糖 25g 姜片 适量 洋葱 半个 柠檬 1个 鸡爪 1斤 花椒粒 适量 独蒜 一个 小米椒 8个 二荆条 2根
做法步骤

  1. 先将买来的鸡爪清洗干净（切成两半，去指甲）。在锅里加入适量水，老姜，花椒，料酒，烧开后加入事先准备好的鸡爪煮熟即可捞出沥干备用。

  2. 这是捞出沥干后的鸡爪，已经没什么腥味了，放凉备用。

  3. 将准备好的洋葱，生姜，大蒜，二荆条，小米辣，香菜洗净切成小块备用。

  4. 新鲜柠檬切片（切块也行 随意）备用。

  5. 将所有的材料全部倒入盛放鸡爪的碗中，加入适量的盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，蚝油。混合搅拌均匀 尽量让每一个鸡爪都能沾上味道。

  6. 混合均匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。4、5个小时以后就可以吃了。

  7. 怕味道混合不均匀，期间可以拿出来搅拌一下。

  8. 最后 当当当～。成品就出来了 酸酸辣辣的味道，个人比较喜欢，感觉很不错哦。

做法4：柠檬鸡片

菜谱食材
糖 适量 葱 2根 盐 适量 麻油 适量 油 适量 香菜 适量 生抽 一匙 柠檬 一个 芝麻 适量 蒜蓉 适量 鸡胸肉 300g
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗干净后放入锅，加适量的盐，葱结，姜，开火，煮15--20分钟

  2. 煮好的鸡胸肉放进冰水里泡至冷却后即可，我加了冰块，也可不加的

  3. 生抽+糖+香菜+麻油+少许柠檬碎搅拌，热锅加油，油热后就可以淋到酱料几搅拌

  4. 鸡胸肉撕块加入酱料搅拌，加点芝麻效果更好！再放一块柠檬就完美了！

做法5：凉拌柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 醋 2勺 蚝油 1勺 蒜末 适量 香菜 适量 生抽 5勺 白糖 1勺 姜片 3片 柠檬 2个 葱段 适量 芝麻香油 1勺 鸡爪 500克 小米椒 5个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净冷水下锅，煮出血水，捞出洗净备用

  2. 洗净的鸡爪再次冷水入锅，加入葱姜料酒，煮8-10分钟，煮熟

  3. 煮好的鸡爪捞出泡冷水

  4. 柠檬切片，香菜、蒜、小米辣切碎（留半个柠檬）

  5. 调料汁。酱油、醋、香油、白糖、蚝油加入容器，挤入剩下半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，放入前面切好的配料碎

  6. 最后加入鸡爪和柠檬片，戴一次性手套搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏3小时以上

做法6：秘制柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 三四调羹 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 葱 5根 香菜 适量 生姜 三四片 洋葱 半个 柠檬 一个 芝麻 适量 小米辣 5个 鸡爪 根据食量 雪碧 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡爪切好放入锅中煮至软烂

  3. 配料切好

  4. 加入醋，酱油，老抽，糖，蚝油，雪碧

  5. 鸡爪煮熟过冷水，再放入调好的汁中，放入冰箱冷藏

  6. 冷藏好了，取出再放入芝麻和香菜即可

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