凉拌柠檬鸡爪

凉拌柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
醋
2勺
蚝油
1勺
蒜末
适量
香菜
适量
生抽
5勺
白糖
1勺
姜片
3片
柠檬
2个
葱段
适量
芝麻香油
1勺
鸡爪
500克
小米椒
5个

凉拌柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净冷水下锅，煮出血水，捞出洗净备用
2
洗净的鸡爪再次冷水入锅，加入葱姜料酒，煮8-10分钟，煮熟
3
煮好的鸡爪捞出泡冷水
4
柠檬切片，香菜、蒜、小米辣切碎（留半个柠檬）
5
调料汁。酱油、醋、香油、白糖、蚝油加入容器，挤入剩下半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，放入前面切好的配料碎
6
最后加入鸡爪和柠檬片，戴一次性手套搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏3小时以上

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