玉米羹配菜做法 精选做法5篇

做法1：奶香玉米羹

菜谱食材
牛奶 2盒250ml 玉米 2个
做法步骤

  1. 牛奶玉米……玉米掰粒……

  2. 用搅拌机加滤网搅拌，也可不加，我做的是不加的～搅拌均匀～

  3. 下锅煮10分钟，其实按个人火候的控制 煮至沸腾～

  4. 美味～

做法2：火腿玉米羹珍珠汤

菜谱食材
鸡蛋 适量 面粉 适量 金针菇 适量 牙签肉 适量
做法步骤

  1. 取适量面粉（尽量放在菜板或桌子上）分次少量加水，不断搅揉，直到揉出小面疙瘩（一定要小）

  2. 在锅中倒入3-4碗水，开火后，倒入汤料，不停搅拌，此时为中火。

  3. 汤沸腾后，倒入面疙瘩快速搅拌（否则面粉易成团）。仍不挺搅拌。

  4. 煮五分钟左右，打一个鸡蛋到汤中，搅成蛋花。此时调成小火

  5. 煮5分钟左右后，加入牙签肉，金针菇（爱吃辣得人加入买来拌好得）。煮至面疙瘩熟了就可以出锅了

做法3：玉米羹

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 1只 盐 适量 冬菇 2个 油 适量 瘦肉 适量 生粉 适量 水 适量 甜玉米 1个 韭黄 少许
做法步骤

  1. 玉米切成玉米粒，冬菇切丝（干冬菇要提前用热水浸开）瘦肉切丝加少许油，盐和糖拌匀腌一会儿，韭黄切粒，鸡蛋加少许盐打散

  2. 锅里加足够的水，水开后，加入适量油，下玉米粒和冬菇丝，再次滚起后加入瘦肉丝和韭黄粒，滚一会儿加入适量盐，加入打散的鸡蛋（鸡蛋要慢慢走圆形倒，不要一下子全倒进去）

  3. 2勺生粉加适量水调成生粉水，一边搅拌玉米羹一边逐小小倒入生粉水，看到玉米羹稍稍变稠即可

做法4：奶香玉米羹

菜谱食材
鲜奶 50毫升 砂糖 5毫克 水 50毫升 玉米粉 40克
做法步骤

  1. 将玉米粉用水搅匀

  2. 加入砂糖继续搅拌

  3. 最后加入鲜奶，完成

做法5：鲜鸡汁玉米羹

菜谱食材
鸡蛋 3个 瘦肉 200克 生粉 10克 甜玉米 4根(1250克左右) 瑶柱 25克 食用水 1800克 太太乐鲜鸡汁 23克
做法步骤

  1. 瘦肉清洗干净，剁成肉饼状。

  2. 加入3克鲜鸡汁，拌匀，备用。

  3. 瑶柱清洗一下后，加入适量食用水泡软（配方外或者配方内的水都没问题，不影响），备用。（瑶柱的作用是提味，不喜欢可以不放哦！）

  4. 玉米清洗干净后，用刨丝器刨碎（要小心手哦！也可以把玉米粒用榨汁机打碎），备用。

  5. 锅里放入玉米芯，加入食用水。

  6. 再倒入泡软的瑶柱和泡瑶柱的水，大火煮沸，煮沸后转中小火再煮10分钟，把瑶柱和玉米芯都煮出味儿。

  7. 捞出玉米芯

  8. 加入玉米碎，转大火煮开。

  9. 肉饼加入适量食用水(配方外)，搅散。加入水的目的是把肉饼分开，一会倒入汤里的时候就不会粘在一起，但不要过度搅拌。

  10. 肉粒倒入汤里，边倒边搅拌。

  11. 生粉加入20克食用水，搅拌均匀成为生粉水。如果喜欢比较稠的汤羹，可以适当增加生粉的量。

  12. 煮至肉熟后，加入生粉水，边倒边搅拌。生粉水倒之前要搅拌一下，防止结块。

  13. 鸡蛋打散，不用打得特别散，当然，如果你喜欢也可以打得很散。

  14. 蛋液倒入汤羹中，边倒边搅拌。

  15. 倒入20克鲜汤汁调味，玉米羹就做好了，加入了鲜鸡汁让整个汤羹的味道都提了上来，鲜味。（鲜鸡汁的量只是一个参考，可以先尝一下汤羹的味道再按自己的口味加入）

  16. 鲜鸡汁玉米羹

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