家常糖醋带鱼详细做法 优选做法3篇

做法1：糖醋带鱼

菜谱食材
姜 2片 蒜 5瓣 料酒 1/2汤匙 盐 适量 生抽 2汤匙 白糖 1汤匙 米醋 1汤匙 鲜带鱼 2条
做法步骤

  1. 选东海带鱼，洗净炸至金黄备用，

  2. 重起油锅，放入带鱼、姜、蒜、料酒、生抽、白糖，烧5分钟。再放入米醋，收汁起锅。

做法2：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 20g 糖 50克 葱 2根 油 20g 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白胡椒粉 1/2茶匙 姜丝 10g 带鱼 300g 陈醋 50g
做法步骤

  1. 带鱼放白胡椒粉和10g料酒，混合均匀静置20分钟。

  2. 将油和姜丝放入主锅，以3分钟/120度/小勺爆香。插入蝴蝶棒，加入备好的带鱼、老抽、生抽，糖、陈醋和10g料酒，以10分钟/V/反转速度小勺烹饪。

  3. 盛盘后撒上葱丝，趁热享用。

做法3：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 3-4勺 蚝油 2勺 淀粉 3g 生抽 1勺 白糖 4-5勺 带鱼 300克 黑醋 4-5勺 生姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 生姜丝 、大蒜抹、 准备好的调味料混合均匀、 包括淀粉一起搅拌

  3. 下适量的油 把带鱼煎制金黄色

  4. 捞出备用

  5. 留底油 把姜丝爆香

  6. 倒入带鱼和适量的清水

  7. 烧开后倒入调好的汁

  8. 盖上锅盖焖3-4分钟。收汁即可

  9. 装盘即可食用

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