炒花蛤的做法和步骤 特荐做法4篇

做法1：炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 把葱姜蒜干辣椒切段

  2. 花蛤先用水煮开

  3. 锅放油，加热，把葱姜蒜干辣椒炒香，变金黄色

  4. 倒入花蛤，放盐翻炒3-5，放鸡精。

  5. 起锅，完成。

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 大蒜 6个 盐 适量 青椒 5只 香菜 3根 朝天椒 5个 花蛤 750g
做法步骤

  1. 将花蛤提前吐沙，将花蛤放在盆里，加入少许香油，方便花蛤吐沙，净至30分钟，然后将吐好沙的花蛤放在锅里抄水

  2. 将抄水后的花蛤洗干净，放在盘中

  3. 将辣椒，大蒜，放在锅中爆香，然后加入花蛤进行翻炒，然后加入料酒，食盐，蚝油，爆炒，出锅前加入香菜即可出锅

做法3：炒花蛤

菜谱食材
姜 4片 料酒 适量 糖 适量 葱 5根 盐 适量 花蛤 700g
做法步骤

  1. 花蛤买来吐砂3-4小时，洗净待用

  2. 葱姜切配待用

  3. 煸炒葱姜，煸透，微黄出香

  4. 放入花蛤，翻炒

  5. 花蛤微开加入料酒和盐，快出锅加少许糖吊鲜。

  6. 出锅。

做法4：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小块 蒜 3瓣 料酒 2勺 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 葱 2根 白糖 1勺 花蛤 500g
做法步骤

  1. 1.花蛤盐水浸泡两小时，清洗干净，除泥沙。 2.锅中入油，小火油热放入辣椒，炒香加入豆瓣酱，炒出红油加入姜蒜翻炒。 3.倒入花蛤翻炒，加入生抽，料酒，白糖，盖锅盖2分钟后再次翻炒。 4.翻炒均匀，加入淀粉水收汁。

  2. 香辣入味，经济实惠，简单快捷！

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