虾饼的做法 做法集合6篇

做法1：妈妈爱吃的小虾饼

菜谱食材
青椒 适量 猪肉馅 适量 虾仁 适量
做法步骤

  1. 虾仁一定要仔细的去除虾线。

  2. 切小丁后用刀背儿剁成虾泥，要求口感的不用剁太细。

  3. 虾泥和猪肉馅的比例是3：1。

  4. 盐，鸡精，酒，花椒粉。搅拌均匀。

  5. 淀粉来增加它的粘合度，搅拌上劲。

  6. 挤成一口一个的小丸子，入平底锅煎，翻面后压一压，成小饼。

  7. 煎好盛出备用。这时其实撒上椒盐就可以食用了。

  8. 葱姜蒜末呛锅。

  9. 下青椒，炒断生。

  10. 盐，味，酒。少许酱油。

  11. 倒虾饼，炒均匀。即可。

  12. 妈妈总是觉得这菜麻烦，但是做给自己最爱的人吃又怎么会嫌麻烦呢!

  13. 我爱妈妈。

做法2：虾饼

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 50g 虾仁 3个
做法步骤

  1. 冻虾仁泡开，冰化了去虾线

  2. 用刀从虾背部中间横切，虾线就很容易去掉

  3. 容器倒入料酒，三勺盐，一颗蒜切碎倒入，姜丝加入。大葱切段加入。

  4. 挤点柠檬汁。更好的提味去腥。然后腌制20分钟

  5. 胡萝卜切碎。越碎越好。最好是沫沫那种。今天太累没有剁的更碎。

  6. 鸡蛋一颗，打发好

  7. 土豆切小块入开水煮到烂软碾碎

  8. 根据个人口味喜好加入椒盐，黑胡椒粉。我加入的黑胡椒粉比较多。椒盐：黑胡椒粉=2:3

  9. 鸡蛋胡萝卜土豆泥搅拌混合均匀

  10. 电饼档预热，用心型容器在电饼档放好馅料，然后再表面嵌入两片虾。一面加热大概两分钟翻面。两面金黄取出。

  11. 好啦～

做法3：鲜虾饼

菜谱食材
胡椒粉 3g 胡萝卜 20g 清水 80ml 盐 5g 葱花 15g 高筋面粉 50g 鸡粉 10g 马蹄 8粒 芝麻油 3ml 鲜大虾 10个
做法步骤

  1. 马蹄切碎、鲜虾去皮去虾线切五段，胡萝卜抽丝后加入芝麻油、盐、鸡粉、胡椒粉腌制10分钟

  2. 然后加入葱、高筋面粉、清水搅拌均匀

  3. 锅里热油后放入煎

  4. 翻面煎至两面金黄即可

  5. 完成

  6. 侧边看

  7. 不错吧

  8. 好吃

做法4：辣萝卜虾饼

菜谱食材
盐 丢丢 虾米 200g 面粉 300g 辣椒粉 个人喜好的量 香葱 丢丢 菜油 少量煎饼用 白萝卜 一根约1斤多点 温水 220g 玉米油 150g调馅用
做法步骤

  1. 面粉加一小撮盐，使用温水和成光滑的面团，不同面粉的吸水率不同，水量仅供参考！水分次添入不要一次加完，面团可以偏软一些，饼的口感更好！和好的面团包保鲜膜，静置30-60分钟。

  2. 白萝卜去皮后擦成粗丝、撒10g左右盐 反复多次挤掉萝卜的水份，待萝卜看上去蔫了，放置半小时。

  3. 半小时后散开成团的萝卜丝，加入10g盐 、虾米、辣椒粉、葱花。玉米油加热至高温，淋到辣椒粉和葱花上，带出辣椒和葱的香味。

  4. 最后在馅料上添入少许酱油搅拌均匀即可。

  5. 馅料搞定，我们又回到面团上来。将静置好的面团分成50克左右剂子9个，然后我们包包子，将面团擀成中间厚四周薄面皮，包入萝卜丝，收口后再反过来擀成薄饼，越薄越好吃，擀破了不影响！

  6. 大火加热菜油，换小火下饼，适当调整火势煎两面黄即可。

  7. 味道极好。

做法5：虾饼

菜谱食材
胡萝卜 30克 鸡蛋 1枚 盐 适量 葱花 适量 淀粉 15克 香菜 30克 白胡椒粉 适量 虾仁 200克 耗油 适量
做法步骤

  1. 北极甜虾去皮，切碎，装盘打入一个鸡蛋。

  2. 香菜，胡萝卜，葱切碎备用。

  3. 将虾，鸡蛋，香菜，胡萝卜葱花，淀粉，胡椒粉，耗油，盐搅拌在一起成糊状。

  4. 平底锅油温7成热，取适量虾糊倒入锅中，煎至定型，翻面直至两面金黄即可出锅。

  5. 见成品。

做法6：虾饼

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1/3根 鸡蛋 1个 盐 2克 玉米淀粉 15克 黑胡椒 1克 大虾 10只 小葱 1根 白胡椒 1克 铁棍山药 1/3根
做法步骤

  1. 大虾去头去壳，用刀背剁成泥。加鸡蛋，山药丁胡萝卜丁小葱沫拌匀

  2. 加淀粉，料酒盐胡椒粉黑胡椒粉拌匀，摔打上劲。

  3. 平底锅煎熟

  4. 可当早点食用，平时多做出来几个，晾凉封保险膜冷冻保存。

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