虾饼

虾饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
50g
虾仁
3个

虾饼做法步骤

1
冻虾仁泡开，冰化了去虾线
2
用刀从虾背部中间横切，虾线就很容易去掉
3
容器倒入料酒，三勺盐，一颗蒜切碎倒入，姜丝加入。大葱切段加入。
4
挤点柠檬汁。更好的提味去腥。然后腌制20分钟
5
胡萝卜切碎。越碎越好。最好是沫沫那种。今天太累没有剁的更碎。
6
鸡蛋一颗，打发好
7
土豆切小块入开水煮到烂软碾碎
8
根据个人口味喜好加入椒盐，黑胡椒粉。我加入的黑胡椒粉比较多。椒盐：黑胡椒粉=2:3
9
鸡蛋胡萝卜土豆泥搅拌混合均匀
10
电饼档预热，用心型容器在电饼档放好馅料，然后再表面嵌入两片虾。一面加热大概两分钟翻面。两面金黄取出。
11
好啦～

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