炒面的做法 最正宗的做法 做法荟萃6篇

做法1：青椒肉丝炒面

菜谱食材
蚝油 1大勺 青椒 1个 油 适量 猪里脊肉 3大片 方便面饼 1块
做法步骤

  1. 猪里脊肉--3大片、青椒---1个、方便面饼---1块、方便面蔬菜包和粉料包---各1袋、蚝油---1大勺、油---适量

  2. 里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制10分钟；青椒去籽去蒂切成丝。 。

  3. 锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，捞出控净水待用。煮好的面条加少许的油拌匀，这样能防止面条粘在一起。煮面饼的时候可以用奶锅，这样比较节省水和煤气

  4. 炒锅里倒少许的油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至肉丝变白。

  5. 放入青椒丝，翻炒1分钟。 放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包，用筷子将调料粉和面条拌匀即可。 做这个炒面用筷子要比用铲子更方便。

做法2：炒面条

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 1 青椒 适量 洋葱 适量 彩椒 适量 面条 适量 杏鲍菇 适量
做法步骤

  1. 下面条，几分钟后捞出来晾晾。

  2. 那些菜都切成丝，细细的最好。然后下油锅里炒啊炒的。

  3. 把面条放进去炒啊炒的，加上盐啊、鸡精啊，酱油啊神马的。煎个小鸡蛋放上去就可以了。

做法3：怪味炒面

菜谱食材
干辣椒 适量 洋葱 适量 孜然 适量 切面 适量 火腿肠 适量 糖醋盐 适量
做法步骤

  1. 切面煮熟下凉水浸泡

  2. 锅内放油，待油热后，放入干辣椒 火腿肠 孜然 洋葱翻炒

  3. 把面放入锅中继续翻炒加入糖和醋 酱油 盐

  4. 出锅前放入鸡精调味即可

做法4：炒面

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 生抽 2勺 白糖 适量 蔬菜 适量 老抽 1勺 面 300克 食用油 适量 耗油 半勺 老干妈 1勺 陈醋 1勺 火腿肠 2根
做法步骤

  1. 鸡蛋打散后下锅摊开，成形即可。

  2. 加入适量油，爆炒火腿肠。

  3. 面煮好捞起来过冷水后沥干水备用。

  4. 调制酱料，2勺生抽+1勺老抽+1勺陈醋+1勺老干妈+半勺耗油+适量盐+适量糖。

  5. 面下锅炒一下后倒入酱料翻炒均匀，加入蔬菜继续翻炒，之后可在锅边倒一点点水炒。

  6. 最后加入一开始摊好的蛋，翻炒均匀。

  7. 出锅！

做法5：简单又健康的家常快手炒面

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 半根 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 面条 300克 午餐肉 半盒 圆白菜 半个 杏鲍菇 一根
做法步骤

  1. 胡萝卜杏鲍菇切丝备用

  2. 圆白菜切丝备用

  3. 午餐肉切丝

  4. 材料备好，面条煮熟捞出，用凉水过一下，控干水分

  5. 面条平铺在案板上，浇上少许橄榄油，尽量抓匀，避免面条粘连

  6. 杏鲍菇和胡萝卜焯水，断生捞出

  7. 油烧热，加入葱蒜炝锅

  8. 倒入杏鲍菇胡萝卜翻炒，加少量生抽调色

  9. 加入圆白菜翻炒

  10. 加入午餐肉翻炒，最后加面条翻炒，再次加生抽，加蚝油提鲜，最后加盐 加面条翻炒忘记拍照了

  11. 出锅

做法6：低卡美味孜然炒面

菜谱食材
花椒 10粒 胡萝卜 1根 盐 6克 芹菜 3根 油 20克 生抽 半勺 里脊肉 50克 大葱 半根 耗油 半勺 孜然粉 3克 绿豆芽 60克 十三香 2克 黄豆芽 60克 面条 300克 大蒜粒 3个
做法步骤

  1. 普通的细面条上锅蒸20分钟

  2. 把肉腌制一下，加入适量的盐，生抽半勺我、耗油半勺、

  3. 加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。

  4. 准备所以的配菜

  5. 胡萝卜切丝，

  6. 芹菜切条

  7. 锅中加入少量的油，煸炒变色。

  8. 加入胡萝卜

  9. 加入芹菜段，加入适量的盐、味精老抽、十三香即可

  10. 放入葱花

  11. 炒制6份熟即可

  12. 锅中加入油炝锅

  13. 然后倒出所有的油。一定要低卡

  14. 放入蒸好的面条

  15. 小火炒两面微黄，加入适量的绿豆芽。

  16. 反面后，让绿豆芽垫底。加入刚刚炒好的配菜。

  17. 小火盖上锅盖闷5分钟

  18. 焖好后，发上孜然粉，搅拌均匀即可。

  19. 低卡的孜然炒面，就炒好了。

菜谱做法推荐