南瓜饼具体做法 快手做法4篇

做法1：萌萌哒的南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 一勺 面粉 适量 糯米粉 适量 南瓜 半块
做法步骤

  1. 将南瓜去皮切片，取蒸锅加水，待水烧开将南瓜片放置到蒸格，可切得薄一点，比较容易蒸透。

  2. 蒸熟后取出放置在碗里，用勺子捣成泥（熟透了很容易成泥）

  3. 将南瓜泥放置到大一点的容器中，根据自己的喜好加入白砂糖，因为光靠南瓜的甜度不够，然后加入糯米粉，可以加一点点面粉，不然太糍糯了蒸出来也软塌塌的很黏，加少许水，南瓜本来出水就多。糯米粉的用量根据南瓜泥的多少自行判断。

  4. 现在开始揉面团，让南瓜和糯米面融为一体，力度一定要够哦！

  5. 这个步骤忘记拍照了，不过我会说得很详细的，取适量南瓜团捏圆（就跟手工汤圆一样的）然后用牙签或者烧烤签，只是说烧烤签好用一点长一些，模仿南瓜的样子在捏好的南瓜团压好纹路，最后在中间放颗枸杞就好啦！

  6. 取一块蒸笼布，放到之前蒸南瓜片的蒸锅，上面刷一点点有油防止粘，然后依次把做好的南瓜团子放置在里面。蒸二十多分钟，捏得小的话用不了这么长时间，等到蒸好了摆盘就可以啦（也可以弄点豆沙或者芝麻馅包在南瓜饼里）

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糖 根据自己的喜好 水 一般南瓜里有水，加适当就行
做法步骤

  1. 先把南瓜蒸熟，然后捣碎

  2. 把南瓜泥和南瓜水和糯米粉1：1的比例添加，注意要一点一点的加糯米粉

  3. 揉好面团，切成一个一个的块状

  4. 现在开始塑形，弄成自己喜欢的形状，薄一点

  5. 塑好形状，在外面裹上一层鸡蛋清，在裹上一层面包屑

  6. 好啦，在锅里放些油，剪至两面金黄

  7. 成品

做法3：凤梨馅的南瓜饼

菜谱食材
冰糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 1斤 凤梨 2个
做法步骤

  1. 凤梨

  2. 凤梨去皮，然后用剪刀把孔挖干净，如图所示。

  3. 把凤梨切碎

  4. 用纱布把水过滤，如图

  5. 太古冰糖，我一般是400g凤梨，配上200g冰糖，甜度可以自由调节，再加上一小勺盐

  6. 用小火炒凤梨馅，大约1个小时

  7. 炒好的凤梨馅如图，酸酸甜甜的，超级好吃。觉得生吃也不错。

  8. 家里送的

  9. 去皮，切成小块，洗干净，放入蒸锅中

  10. 大约蒸20分钟，用筷子搅拌，看是否蒸熟

  11. 熟了的南瓜

  12. 糯米粉

  13. 在南瓜泥中加入适量糯米粉

  14. 完全融合，形成面团

  15. 把面团分成一个个小年团，包入凤梨馅

  16. 如图，用牙签画一个形状

  17. 做好的放入蒸锅

  18. 蒸15分钟，大约就可以开吃啦。

做法4：蒸南瓜饼

菜谱食材
红糖 半片 糯米粉 适量 核桃 适量 黑芝麻 适量 小南瓜 150克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切片

  2. 上锅蒸十分钟。

  3. 倒出压成南瓜泥。（如果不要馅的，在这一步可以加糖，增加甜度。）

  4. 加入糯米粉。（要趁热，我蒸好南瓜去把孩子哄睡了再做，凉了揉面团不好揉。）

  5. 揉成面团。

  6. 准备馅料。芝麻和花生核桃要炒一下，然后打碎。（我用辅食机直接打碎的。）

  7. 我喜欢这样，还有一点点颗粒感。

  8. 面条分成小剂子，包上馅料，直接团成一团。（这个步骤有点翻车，面条太干了容易裂开。）

  9. 乍一看还行（蒸出来面目全非了）

  10. 水开后大火蒸十分钟。

  11. 这几个用的月饼模具压出来的，蒸出来还行。

  12. 迫不及待来一口。

  13. 这是蒸出来的南瓜型的。 丑是丑了点，扛不住好吃吖。

  14. 好吃。一不小心，吃多了两个。

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