色拉的家常做法 做法集锦6篇

做法1：橄榄油蘑菇色拉配特制甜醋

菜谱食材
橄榄油 一杯 蜂蜜 半汤勺 杏鲍菇 1只 现磨黑胡椒 少许 欧芹碎 少许 色拉菜 半包 香草醋 1汤勺 新鲜樱桃番茄 4只 现磨海盐 少许
做法步骤

  1. 杏鲍菇洗净后切薄片，用平底锅干煎或用空气炸锅炸至微微焦香后置于碗内，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，用橄榄油浸泡备用；

  2. 将香草醋、蜂蜜、欧芹碎、橄榄油混合后均匀调和成为沙拉汁；

  3. 将色拉菜放入大一点的碗中，加入调好的酱汁，拌匀；

  4. 樱桃番茄切去两头后摆放在餐盘上作为装饰，在上面撒上少许芝士粉；

  5. 在盘中放上搅拌好的色拉，再将油浸杏鲍菇放置于色拉上，将剩余的沙拉汁淋在色拉周围。

做法2：三文鱼牛油果色拉

菜谱食材
橄榄油 少许 圣女果 数颗 三文鱼 一小段 牛油果 1个 蛋黄酱 少许 果醋 少许 熟蛋黄 2只 球生菜 1/4颗
做法步骤

  1. 熟蛋黄压碎，和蛋黄酱拌匀。

  2. 三文鱼用盐和黑胡椒腌制后下油锅煎至两面熟。

  3. 煎熟的三文鱼压碎，与蛋黄酱拌匀，加少量干罗勒碎。

  4. 球生菜用加冰块的盐水浸泡后更脆，圣女果对半切开，用橄榄油和醋拌匀。

  5. 牛油果对半剖开，去除核，挖出来切片，堆上刚刚拌的酱即可～

做法3：牛油果色拉

菜谱食材
胡萝卜 25g 鸡蛋 1个 盐 适量 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 玉米粒 25g 牛油果 1个 羽衣甘蓝或牛心菜 100g
做法步骤

  1. 将牛油果去皮去核后切丁备用

  2. 将鸡蛋煮熟 去壳后切块

  3. 将牛心菜 胡萝卜 玉米粒等蔬菜 过水 沥干备用；如果是用的是羽衣甘蓝 喜欢吃生的也可以省略此步

  4. 将牛油果 鸡蛋和蔬菜一起装盘 淋上橄榄油 撒上少许盐和黑胡椒就完成啦

做法4：三色色拉面包

菜谱食材
盐 1/2茶匙 低粉 160g 水 15g 细砂糖 100g 无盐黄油 60g 全蛋 120g 高粉 230g 奶粉 20g 干酵母 3茶匙 汤种 75g 杏仁粉 15g
做法步骤

  1. 基本发酵完成后，将面团分成每个50克中间发酵15分钟。 将面团收口朝下压扁，擀面棍中间往上下擀开、擀长；

  2. 收口朝上，卷成长条形，放入烤盘进行最后发酵；

  3. 发酵完成的面团刷上一层蛋液，165度烤20分钟，中间注意上色。

  4. 内馅做法：把黄瓜洗净、对半切开，里面的籽去掉再切丁，火腿切丁，连同玉米一起裹进面包，表面挤上色拉酱就可以了。

做法5：鲜虾荷兰豆土豆西兰花色拉

菜谱食材
土豆 1个 西兰花 6小朵 橄榄油 适量 荷兰豆 22个 紫苏叶 适量 海盐 1小撮 牛油果 半个 牛至叶 适量 北极甜虾 20只
做法步骤

  1. 北极甜虾

  2. 荷兰豆去筋

  3. 土豆西兰花去3大朵，分成6小朵

  4. 煮好虾，取肉

  5. 煮土豆，水开后加入西兰花，荷兰豆，水开即止

  6. 凉开水快速降温

  7. 沥干水分，将食材混合

  8. 取牛油果半个

  9. 加入精盐、橄榄油、牛至叶、紫苏叶、牛油果，拌均。偶耶！大功告成！

做法6：加拿大北极贝色拉

菜谱食材
胡萝卜 1根 芒果 2个 香菜 20克 黄瓜 1根 柠檬 1个 白芝麻 10克 西葫芦 1个 毛豆 80克 苦苣 150克 无糖酸奶 125毫升 飞鱼籽 20克 加拿大熟冻北极贝 100克
做法步骤

  1. 北极贝的学名库页岛马珂蛤，库页岛现属俄罗斯，位于日本北海道北边，北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都有出产。

  2. 将胡萝卜刨成片，将黄瓜去皮刨成片，将西葫芦也刨成片；将三种蔬菜放在一个大碗里，加盐并搅拌均匀

  3. 将芒果去皮去核，留一部分做最后的装饰；用搅拌器将芒果打成果泥。

  4. 将果泥倒入无糖酸奶中，加盐2克、现磨黑胡椒2克，倒入瓶中摇晃均匀。

  5. 将毛豆粒放入开水中，加盐2克，煮软后捞出备用。

  6. 北极贝横刀一切为二，放在大盘中。

  7. 将软化的蔬菜，控水。

  8. 摆盘：将苦苣铺在盘底，上面放上软化的蔬菜片，然后浇上芒果酸奶。

  9. 将北极贝放在上面，再放上预留的芒果片。

  10. 放上少量飞鱼籽、撒上白芝麻、挤上柠檬汁即可。

  11. 摆拍一下。

菜谱做法推荐