红烧肉做法和调料 做法5篇

做法1：鲍鱼红烧肉

菜谱食材
姜 两片 桂皮 1片 八角 1个 啤酒 1瓶 五花肉 500克 大葱 1段 鲍鱼仔 6个
做法步骤

  1. 五花肉煸炒出油，加姜，八角，桂皮

  2. 倒入老抽上色，放适量冰糖

  3. 加一瓶啤酒，加盖小火炖一个半小时

  4. 收汁

做法2：红烧肉

菜谱食材
肉 适量
做法步骤

  1. 凉锅凉油一点加砂糖或冰糖，开火炒，直到变色冒泡加等量水或料酒。糖色完成。

  2. 五花肉过油。炒锅爆香葱姜大料，下去肉调料酱油料酒等，加糖色，加水，小火慢炖。

做法3：土豆红烧肉

菜谱食材
土豆 两个 冰糖 五颗 五花肉 一斤 葱姜蒜八角 适量
做法步骤

  1. 见上图

  2. 见上图

  3. 见上图

  4. 见上图

  5. 见上图

  6. 见上图

  7. 见上图

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 干辣椒 看个人胃口 冰糖 7粒左右 香叶 2片 桂皮 适量 姜片 7片 老抽 2小勺 五花肉 400克 豆腐乳 3块
做法步骤

  1. 把洗净后的五花肉，放入开水里去一下血水，放几片姜

  2. 把锅烧热，倒点油，放点冰糖，熬制成色

  3. 把焯好水切好的五花肉倒入步骤2里翻炒

  4. 把香叶，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，豆腐乳放进肉里翻炒后，倒进砂锅，再加水，盖上盖子大火烧开后改小火慢烧1小时时左右

  5. 起锅，美味，因为自己喜欢吃辣，所以自己往里加了辣椒，味道还是相当不错

做法5：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 葱 适量 生姜 1块 五花肉 500克 大料包 一个
做法步骤

  1. 第一步:先把五花肉焯水，捞出去沫。

  2. 第二步:炒糖色，炒成这样加入五花肉。

  3. 第三步:炒至微微发黄，加入水开始炖。

  4. 第四步:加入葱，姜，大料包炖一小时。

  5. 第五步:收汁出锅...

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