馒头的制作方法和配料 精选推荐做法3篇

做法1：小清新波点馒头卷

菜谱食材
清水 100克 细砂糖 40克 酵母 2克 中筋面粉 200克 紫薯粉 适量
做法步骤

  1. 把面粉、清水、酵母、细砂糖放入面包机，启动IMix程序，把食材揉成光滑不粘手的面团。

  2. 把揉好的面团平均分成两份，一份揉进紫薯粉，紫薯粉比较干，可以滴一些水，湿润以后再揉，揉成颜色均匀的面团。

  3. 把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的面片。

  4. 白色面片的长的一侧，用吸管扎出圆孔，我用的吸管小，如果要大的波点，可以用珍珠奶茶的大吸管。

  5. 然后在白色面片上喷一些水，把紫色面片叠上去，用擀面杖轻轻擀一擀，让两张面皮粘合在一起。

  6. 然后从没有孔的一端卷起。

  7. 卷好后，收口向下放。

  8. 用刀切成等宽的小段。然后放在温暖处发酵。夏天可以常温发酵，冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具，35°左右发酵30～40分钟。用手指按压馒头表面，缓慢回弹即发酵好了。

  9. 用摩飞多功能锅的煮锅，加入适量水，不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线，放入蒸格，火力调到最大，把水烧开。

  10. 锅里上气后。馒头下垫一张烘焙纸或馒头纸，把发好的馒头放入蒸格。

  11. 然后盖上锅盖，高火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖。

  12. 蒸好啦，胖了！好可爱

  13. 摆盘拍照，美美哒

  14. 中间螺旋花纹的圆形馒头，是头尾两端的馒头卷，切面朝上，轻轻按压以后，揉圆的。

  15. 切面也很好看哦～

做法2：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 适量 紫薯 适量 安琪 适量
做法步骤

  1. 面粉先用安琪发酵！

  2. 紫薯去皮蒸熟！捣碎！放另一份面粉进行发酵！

  3. 两种面混合也可以！把紫色面粉弄成长条白色也是！然后一起卷起来即可！

做法3：简单营养的炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 三个 盐 少许 葱花 少许 油 少许 黑胡椒 一丢丢 五香粉 一丢丢 黑芝麻 一丢丢 火腿肠 一根 凉馒头 三个
做法步骤

  1. 冷馒头切两厘米大小的方块。我用了两个小点的馒头加一个大点的馒头，家里就这些了，三个人的量

  2. 鸡蛋打伞，加入火腿粒，葱末，五香粉，盐，搅拌均匀，为了让盐粒化开

  3. 馒头加入鸡蛋液中，翻拌均匀，馒头块均匀裹上蛋液

  4. 锅里放少量油，我这铁锅本来就是黑的，不是脏

  5. 七成热放入馒头，中火翻炒，技术好的可以颠锅翻动

  6. 出锅前，撒上黑胡椒，黑芝麻，简单美味的炒馒头就好了

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