馒头做法家常做法 特荐做法4篇

做法1：蔓越莓馒头

菜谱食材
水 100g 低筋面粉 200g 糖粉 25g-30g 蔓越莓干 适量 干酵母 2g 红曲粉 1g
做法步骤

  1. 将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。

  2. 揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。

  3. 用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。 拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。

  4. 取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。

  5. 从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟） 蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。

  6. 粉软软。

  7. 嗜甜可以沾炼乳吃。

做法2：馒头鸡蛋饼

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 4个 盐 适量 鸡精 少许 小葱 适量 火腿肠 半根 馒头 2个大的 黄油块 2个
做法步骤

  1. 锅烧热先放入一块黄油，融合了。

  2. 馒头切成小块备用，锅中黄油彻底融化后倒入馒头块煎制。

  3. 馒头煎制金黄色

  4. 葱切成末，香肠切丁，放在碗中加入胡椒粉，适量的盐和鸡精调味，加入鸡蛋

  5. 调成鸡蛋液，搅匀

  6. 把搅好的鸡蛋液倒入煎好的馒头丁里，有点像煎鸡蛋一样

  7. 两面煎成金黄色即可，切块

  8. 完成开吃。

做法3：爱心馒头

菜谱食材
面粉 适量
做法步骤

  1. 发面

  2. 面发好后，放入适量碱面，用温水融化，倒去发好的面，揉至面团里无气孔

  3. 切成小段，放入蒸笼，大概15分钟左右

  4. 完成！嘻嘻简单吧！！

做法4：刺猬馒头

菜谱食材
糖 适量 小麦面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 揉发面团捏成水滴状，用剪刀从头部开始剪，剪至尾部后继续醒发至上笼。

  2. 蒸15分钟后闷盖继续闷五分钟。

  3. 也可用各色花色馒头做小刺猬。

  4. 给小朋友涂上各式果酱或蜂蜜。

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