家常柠檬鸡详细做法 做法集萃6篇

做法1：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 柠檬 三小个 泡椒 五个 鸡爪 500g 指天椒 5个
做法步骤

  1. 鸡脚洗干净 指甲切掉砍开再冲洗几遍

  2. 冷水进锅加入姜片八角煮十二分钟左右

  3. 捞起用清水洗两次 再放进冰水里冷却三分钟左右

  4. 柠檬 辣椒 姜 切好

  5. 泡椒待用

  6. 所有材料放进碗里加入适量盐糖白醋搅拌均匀

  7. 装进密封罐放进冰箱一晚上 明天就可以品尝啦

做法2：柠檬鸡翅

菜谱食材
姜 2片 蚝油 40g 生抽 30g 鸡翅 1000g 蜂蜜 50g 老抽 15g 水 适量 柠檬 一个
做法步骤

  1. 鸡翅，不管是翅根还是翅中，都可以，加清水浸泡一小时以上，洗净。

  2. 将生抽，老抽，蜂蜜，蚝油混匀备用

  3. 用姜片爆锅

  4. 下入鸡翅，翻炒

  5. 炒至鸡肉变色，似熟非熟，加入酱汁，略翻炒均匀加入清水没过鸡翅即可

  6. 中小火炖15分钟后加入柠檬，大火炖五分钟收汁，小心别糊锅啊，注意及时翻炒

  7. 出锅，带一点微酸的感觉，好吃

做法3：网红柠檬鸡脚

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 15克 醋 半勺 盐 1勺 白砂糖 2勺 香菜 5棵 洋葱 1个 柠檬 1个 蒜头 1个 小米椒 3个 鸡脚 1斤 凉拌汁 3勺
做法步骤

  1. 鸡脚去脚指

  2. 剁小块

  3. 煲一锅水，放入花椒和料酒，把鸡脚一起煲，大概8-10分钟。

  4. 捞起放入冰水浸泡几分钟，这样鸡脚会很脆、有弹性，然后捞出晾干水

  5. 加入调料

  6. 柠檬挤出汁，洋葱、香菜、指天椒切好，加入所有调料，搅拌均匀放入冰箱，2个小时后就可以吃了

做法4：柠檬鸡脚

菜谱食材
蒜 4瓣 料酒 1勺 盐 1勺 香菜 2根 白糖 1勺 老抽 1勺 辣椒油 适量 生姜 3片 柠檬 一个 芝麻油 1勺 陈醋 1大汤勺 小米椒 适量 矿泉水 适量 冻鸡脚 一斤
做法步骤

  1. 鸡脚洗净斩小块，放入姜片、料酒焯水， 小火煮15分钟，过凉水

  2. 柠檬切片去籽，百香果挖出备用

  3. 香菜、小米辣切段、蒜切片

  4. 鸡脚放入柠檬、百香果、蒜片、小米辣、 香菜、

  5. 放盐、糖、老抽、陈醋、辣椒油、芝麻油

  6. 放适量矿泉水拌匀，放冰箱冷藏两三小时

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
葱 1根 蚝油 1勺 盐 1勺 白糖 1勺 姜片 少量 洋葱 半个 鸡爪 500克 陈醋 8勺
做法步骤

  1. 去指甲

  2. 剁成三段

  3. 冰箱冷藏

做法6：柠檬鸡胸肉丝

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 香醋 2勺 鸡精 少许 香菜 3根 生抽 2勺 辣椒粉 一勺 柠檬 半个 白芝麻 半勺 小米辣 一勺 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 准备所需的食材：鸡胸肉、柠檬、香菜、小米辣、姜蒜

  2. 切好备用

  3. 倒入清水，放姜片，加料酒，鸡胸肉下锅

  4. 待鸡胸肉煮熟后，将其撕成条

  5. 调酱汁步骤：一勺蒜末+一勺小米辣+一勺辣椒粉+白芝麻。烧热油淋入，再加香醋和生抽，还有鸡精和盐

  6. 加入香菜、柠檬片、酱汁。搅拌均匀，可口美味的凉拌菜就做好啦

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