土豆饼的做法 最正宗的做法 快手做法5篇

做法1：自制土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 适量 盐 少许 鸡精 少许 白糖 少许 面粉 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

  2. 将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

  3. 将蒸好的土豆去皮，弄碎

  4. 倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

  5. 将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

  6. 可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

做法2：蔬菜土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 适量 盐 适量 四季豆 适量 青椒 适量 鸡精 适量 水 适量 香葱 适量 土鸡蛋 2个 罗勒 适量
做法步骤

  1. 先把土豆切成丝（可以利用工具喔）备用

  2. 把四季豆、青椒切丝，（蔬菜的话按自己喜欢的添加，还可以加入培根或者火腿）香葱切小段备用

  3. 把土豆丝、四季豆丝、青椒丝、香葱段，土鸡蛋（土鸡蛋个头小，所以用了2个，大个的话一个就够啦，当然喜欢鸡蛋的2个也可以喔。根据自己喜爱哈）、干罗勒（有新鲜罗勒的话也切丝喔）、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精一起放入容器内

  4. 然后加入水搅拌均匀，蔬菜土豆饼面糊就好了（水一点点加入，不够再加）我喜欢吃厚点的

  5. 平底锅预热，倒入适量橄榄油，然后摊入锅内，待煎至两面金黄即可（一开始用中火煎至两面凝固，然后用小火煎成金黄）

  6. 出炉装盘，蔬菜土豆饼就完成了！不论是配粥还是当点心都不错喔！来不及装饰盘子就被麻麻端去吃了

做法3：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 葱花 适量 洋葱 适量
做法步骤

  1. 土豆擦细丝。洋葱胡萝卜切细丁，葱末

  2. 所有食材搅拌均匀。沥干水份加入蛋液

  3. 热油入平底锅中小火煎至金黄再翻面煎至金黄。

  4. 这个做法外脆里软，如果你喜欢焦脆，可以小火煎时间长些，出锅的时候撒上细盐和黑胡椒粉。

  5. 趁热吃。冷了外壳就不会酥脆了哦。

做法4：懒人版土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 2个 盐 一点点 面粉 少许 韭菜 一把 香肠 一根 王守义孜然粉 少许
做法步骤

  1. 土豆一般个头就可以，喜欢多点的那就大个的，韭菜介意味道的可以不放，少许就行。因为韭菜鲜香，鸡蛋醇美，其他调料比如生抽就下岗了。

  2. 土豆用擦子擦成细丝，然后刀切；韭菜、香肠切丁；

  3. 先拌匀，这样少出水；再加盐，孜然粉，先少加，香肠里面本身含有盐分。用筷子拌匀。

  4. 加些许面粉，以和鸡蛋十字交叉拌匀后，没有汤水为宜，喜欢软糯就多加点面粉，万一水分不够了可以再加鸡蛋，或少许水，一定不能太干，否则影响口感；

  5. 拌好的样子

  6. 平底锅热了加少许油，低油低脂不油腻，将材料放入爱心煎格，小火为宜，定型后去掉开始双面煎。

  7. 有条件的话，盖上盖子；饼饼尽量薄一点熟的快一点；一定保持中小火，千万不能急。今天我就犯了这个错误，下次一定做更好。

做法5：爱心虾土豆饼

菜谱食材
土豆 中等大小俩个 葱 适量 盐 适量 橄榄油 适量 虾仁 14只
做法步骤

  1. 将土豆洗干净切片放在蒸锅里蒸熟并弄成土豆泥。

  2. 加适量盐，香葱，橄榄油搅拌。分成七等份的小园饼放在烤箱盘上。

  3. 准备14只虾仁，用酒和生抽拌10分钟。

  4. 将每2只虾仁对放在一个小园饼上，(共7个小园饼14只虾仁)放进烤箱中温烤5分钟拿出。

  5. 虾红饼黄 好看好吃

  6. 虾放在土豆饼上入烤箱前要用牙签把头尾固定起来，虾遇热就会缩成一团，烤好后将牙签抽出。

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