番茄牛腩好吃做法

做法1：土豆番茄牛腩汤

菜谱食材
土豆 1-2个 胡萝卜 1根 番茄酱 2大勺 洋葱 1个 葱姜蒜 适量 番茄 1-2个 牛腩 300g 玉米 2个
做法步骤

  1. 材料

  2. 牛腩焯水，把泡沫捞掉。加姜片高压锅压15-20分钟

  3. 番茄去皮切块

  4. 适量油，加蒜。炒至出汁。

  5. 洋葱也用油翻炒一遍

  6. 所有食材放砂锅炖，大火烧开转小火。2个小时。

  7. 关火放小葱

  8. 太美味了

做法2：番茄牛腩饭

菜谱食材
姜 适量 花生油 适量 盐 适量 香菜 适量 番茄 适量 牛腩 适量 番茄沙司 适量
做法步骤

  1. 1、牛腩放入姜片开水煮开，切块备用 2、番茄开水煮开后备用，煮开是为了更好的剥皮 3、牛腩切块洗净后，重新备水煮约40分钟，让肉质变软更易入口，后捞起备用 4、下花生油炒番茄，再加入牛腩，再加水，要比肉高，再加番茄沙司（喜欢酸可以加多点）

  2. 5、中小火焖40分钟左右，后放少许盐，中大火翻炒收一下汁，不用全收 7、香菜装饰一下成盘。

做法3：番茄牛腩

菜谱食材
姜 五片 料酒 20毫升 冰糖 几粒 葱 三段 盐 适量 香叶 4片 桂皮 4块 八角 4个 鸡精 2勺 生抽 20毫升 老抽 20毫升 番茄 8个 黑胡椒 10克 牛腩 2斤 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 准备好香料备用.

  2. 牛肉切块

  3. 番茄划十字在开水里煮 这样容易褪皮.

  4. 番茄褪皮之后5个切丁 3个切块 在后面会分2次倒入.

  5. 牛肉冷水下锅煮开，煮出血沫.（锅中可以放姜葱、料酒去味）

  6. 牛肉捞出后用热水洗净，沥干水分备用.

  7. 锅烧热倒油.放姜、葱、冰糖炒出香味.

  8. 倒入牛肉翻炒，把牛肉的水分炒干.

  9. 倒入切丁的5个番茄继续炒一会.颜色不好看可以加点番茄酱、老抽、生抽.

  10. 加入开水，末过牛肉再多一倍，中途就不用再加水了，再倒入香料.盖上锅盖中小火煮一个半小时.

  11. 一个半小时以后，加入剩下的3个番茄，然后再加盐、鸡精、黑胡椒调味.再盖上锅盖继续煮半个小时，就可以出锅了.

  12. 酸甜可口的番茄牛腩就做好了，大家可以试一试！

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