猪肉炖粉条的做法大全 做法集粹4篇

做法1：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1勺 盐 适量 白糖 1勺 姜片 5片 五花肉 250g 白菜 半颗 鸡粉 2勺 粉丝 适量 蒜头 6瓣
做法步骤

  1. 先准备干净的白菜，用手撕就可以了，五花肉切薄片，姜切片，蒜用刀拍就好了，粉丝用温水泡软，我用的是红薯粉。

  2. 先热锅放少量的油，倒入五花肉，用中小火翻炒，可以加一点盐，这样出油比较快。

  3. 当五花肉两面比较焦时，先爆香姜，蒜头，再放白菜梗炒二分钟然后再放白菜叶，加调料盐，鸡粉，料酒，酱油，继续翻炒。

  4. 白菜炒了差不多五分钟时，放水，水盖过白菜，用砂锅炖十分钟。

  5. 白菜炖的差不多时再放入泡好的粉丝煮五分钟左右就可以了。

做法2：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
盐 适量 白糖 适量 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 大白菜 适量 干豆腐 适量 粉条 适量 生抽或老抽 适量
做法步骤

  1. 五花肉切片，白菜帮与白菜叶分开切好，干豆腐切丝，粉条用温水泡软。

  2. 热锅倒少量油，放五花肉煸炒出油，放葱姜蒜爆香，加适量白糖和老抽，放白菜帮炒至变软，加足量开水煮开。

  3. 加入粉条。

  4. 粉条炖熟透前加干豆腐炖1-2分钟。

  5. 最后再加白菜叶炖3分钟左右，调盐和鸡精，炒匀就好。

  6. 冬日里的美味！

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 八角 2粒 生抽 30毫升 老抽 10毫升 生姜 适量 白菜 200克 京葱 适量 粉条 50克 肘子肉 300克
做法步骤

  1. 肘子肉，加生姜、料酒焯水

  2. 准备葱姜蒜、辣椒

  3. 准备一些香料

  4. 起锅烧油，加冰糖，炒糖色

  5. 下入焯好的肘子肉，翻炒至上色均匀

  6. 加入辅料、香料、水、生抽、老抽，炖煮20分钟

  7. 下入泡好的粉条

  8. 一分钟后，加入蔬菜

  9. 加盐、鸡精、味精炖煮

  10. 炖煮三分钟后即可出锅

  11. 装盘

  12. 无可挑剔，只因——为你！

做法4：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
姜 3片 蒜 5瓣 胡椒粉 少许 干辣椒 6个 酱油 1勺 葱 少许 蚝油 1勺 盐 少许 八角 2个 五花肉 150克 红薯粉 一把
做法步骤

  1. 白菜切段，粉条浸泡在水中至变软，五花肉切片用生抽腌制十分钟，干辣椒切段，准备好蒜末姜末葱段

  2. 热油下五花肉煎至肉半熟变色，下干辣椒段翻炒

  3. 撇开肉和辣椒，下蒜末姜末小葱翻炒出香味，加入一勺酱油一勺蚝油 继续翻炒

  4. 下白菜翻炒至白菜变软半熟

  5. 倒入清水至水没过所有食材放入两颗八角煮5-8分钟

  6. 下入粉条，加入少许胡椒粉和盐

  7. 加入少许盐

  8. 煮至粉条熟透，但不要煮老哦，不然粉条就不Q弹了，加入少许葱或香菜进行点缀，出锅啦！真的超好吃！特别是汤汁，浓郁香醇。

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