自制酸奶最正宗的做法 做法荟萃4篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 250ml 酸奶 2勺
做法步骤

  1. 没有酸奶机照样可以自己做酸奶的哦，我是用一盒蒙牛的纯奶和2勺的酸奶外加个电饭锅做的，百分百成功....啦啦啦

  2. 将纯牛奶连盒放到热水里烫下，杀杀菌（不烫也木关系滴）烫牛奶的同时将做酸奶的工具（带盖的保险盒，玻璃碗...都可以）用开水泡个2分钟，然后将热牛奶到到碗里放到不烫手，这个时候就可以放2勺酸奶了，把酸奶和牛奶搅拌均匀！

  3. 电饭锅里放水，煮到水有一点点烫手就换到保温档，（酸奶最佳发酵温度42度）将搅拌好的牛奶盖上盖放到电饭锅里，锅里不要放太多的水不然碗会晃动，盖上锅盖，保温键1H，拔掉电源，4-5H后酸奶就发酵好了，最后将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏就OK了，要吃的时候拿出来放点蜂蜜和自己喜欢的水果....这味道...不说了，吃酸奶去了....

  4. ⚠牛奶里不要放糖发酵，放糖后做出来的酸奶酸味不浓，可以等吃的时候放蜂蜜 ⚠发酵的时候水温不要太好，不然会失败的哦 ⚠自己做的酸奶一次不要做太多，自己做的无添加剂不能保存太久 ⚠自己做的酸奶还是可以做一两次引子的，但是不要做太多次

做法2：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 1L 全脂奶粉 30g 川秀乳酸菌粉 1g
做法步骤

  1. 把准备装酸奶的所有容器和制作酸奶的工具入沸水消毒。

  2. 滤干所有容器

  3. 先在容器里少量倒入牛奶加入川秀乳酸菌粉1g搅拌均匀

  4. 再加入30g全脂奶粉搅拌均匀

  5. 最后一次性倒入剩余全部牛奶搅拌均匀入容器，密封入炖锅保温8-10小时，酸奶就成功了！

做法3：自制酸奶

菜谱食材
菌粉半包 适量
做法步骤

  1. 将30g糖加入60g水中，煮沸。（喜欢甜一些的小伙伴可以再加5g糖，或者过后加也可以。)

  2. 将500ml的牛奶倒入开水烫过晾干的容器中。

  3. 加入菌粉，这一小包是一升的用量，所以放半包就可以，菌粉淘宝就有卖的，什么牌子的都行。

  4. 所有材料倒入酸奶机，搅拌均匀即可。

  5. 酸奶机调好就等着酸奶出炉咯。

  6. 睡前做的，睡醒酸奶就好了～～

做法4：自制酸奶

菜谱食材
菌粉 1g 全脂纯牛奶 1L
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 奶罐中倒入纯牛奶

  3. 奶罐中加入酸奶发酵剂

  4. 搅拌均匀

  5. 酸奶机倒入开水

  6. 放入隔热架

  7. 放入奶罐

  8. 盖上内盖

  9. 盖上外盖

  10. 静等八小时发酵（大广东还在过夏天，一般五，六个小时就完成啦！）

  11. 酸奶做好啦！冷藏后更好喝噢！

菜谱做法推荐