蜜汁叉烧家庭简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 姜丝 适量 叉烧酱 适量 精肉 适量
做法步骤

  1. 将精肉用叉烧酱、盐、白砂糖、淀粉腌制二十分钟

  2. 干锅下油 八成热放入姜丝炒香，将腌制的肉下锅炒均匀，加入酱油，冰糖，水没过肉炖十分钟放入盐、鸡精即可

做法2：自制蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 叉烧酱 适量 猪梅花肉 1000克 姜葱蒜 适量
做法步骤

  1. 梅花肉洗干净切成小块，用厨房纸吸干水分，装在大碗里，放一点料酒、盐和姜葱蒜腌制1小时，去肉腥味。

  2. 一小时后倒入几大勺叉烧酱和一点生抽， 拌匀后用牙签在肉块的每一个面都细密的扎上小洞，然后再用手抓揉2分钟，使其更好的入味，然后密封放进冰箱，腌制24-48小时，最好每7、8小时翻动一下。

  3. 烤箱预热，上下火190度，将肉块均匀的码在烤网上，入烤箱中层烤30分钟，最下层放入铺了锡纸的烤盘接烤制过程中滴下来的酱汁和油脂，以便清洗。

  4. 取出在肉块表面刷上蜂蜜，注意每一个面都要刷到，刷完放进烤箱继续烤30分钟即可。

  5. 将烤好的肉取出装盘冷却。

  6. 不烫手了切片即可食用，那咸中带香甜的美味啊~~~~

  7. 与自己喜爱的蔬菜炒也很美味哦，炒苦瓜、胡萝卜都非常不错！~

  8. 超好吃~~~~~~~~

做法3：蜜汁叉烧包

菜谱食材
酱油 30g 白砂糖 60g 面粉 500g 五花肉 300g 温水 220ml 叉烧酱 50g 蜜糖 20g 酵母粉 3g
做法步骤

  1. 发面团，将白砂糖、酵母粉倒入温水中融化后，再慢慢加入面粉中搅拌，揉成面团，静至60分钟发酵

  2. 将五花肉切成丁，热㶽，倒入肉丁煸炒出油后，加入酱油，叉烧酱，蜜糖，起锅纳凉备用

  3. 发酵好的面团分成50g若干份，用手或擀面棍压扁，包入已煮好的叉烧，拧成自己喜欢的花样后，放入已煮沸水蒸锅中，15分钟后关火，焖3分钟就可以开盖了。

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
姜 一小片 料酒 1勺 五花肉 500 叉烧酱 2大勺
做法步骤

  1. 一条五花肉洗净切成小段，姜片切丝，放入料酒，拌匀后放入叉烧酱拌匀，（早上买菜回来就弄好）研制一下午用保鲜膜封好！（也可以研制到一夜，我一般都是早上腌制到下午烤）

  2. 烤箱开到230，预热五分钟，烤盘上要垫好锡纸，200先烤五分钟，把酱料烤干后，拿出来刷蜂蜜，两面都要刷！180烤20分钟！拿出来翻面再烤20分钟，热度不能太大，会烤糊的！如果喜欢颜色深点中途可以再刷蜂蜜，但是一定要控制时间！很容易糊！

  3. 成品很好吃

做法5：陈氏蜜汁叉烧肉

菜谱食材
糖 40g 葱 适量 蚝油 3茶匙 蒜末 适量 生抽 适量 蜂蜜 3茶匙 姜粉 适量 黄酒 3茶匙 猪肉带肥不带皮 500g
做法步骤

  1. 猪肉洗净切块（可戳可不戳），与各种调料混合腌制12小时以上

  2. 已预热烤箱备用，将烤盘包锡纸放入腌制好的猪肉，倒入少许汤料（这样肉就不会太干），烤箱200度中层，20分钟刷蜂蜜反面在20分钟熟透即可

做法6：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 一勺 冰糖 五颗 蚝油 一勺 生抽 二勺 蜂蜜 适量 五花肉 500g 叉烧酱 二勺
做法步骤

  1. 所有配料除蜂蜜外全放锅里煮开放凉，肉洗净晾干，倒入收凉的汁，入冰箱腌制一晚。

  2. 烤箱预热五分，200度。包上锡纸，烤二十分。拿出，翻面，再烤二十分。刷上蜂蜜，再烤十分。

  3. 成品。味道不错！很简单的！

菜谱做法推荐