懒人蜜汁叉烧做法 优选做法3篇

做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
蚝油 1调羹 蜂蜜 1调羹 砂糖 1调羹 甜面酱 1调羹， 肉 1.5斤 李锦记叉烧酱 3调羹
做法步骤

  1. 肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调羹， 洋葱 1/3个(切细粒)，砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。

  2. 烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
蜂蜜 一勺 叉烧酱 一勺 猪里脊 一块 排骨酱 一勺 南乳汁 一勺
做法步骤

  1. 猪里脊一条加叉烧酱，排骨酱，南乳汁拌匀，扔冰箱腌制24小时以上

  2. 烤前放入蜂蜜拌匀，烤箱180度30分钟左右，中间翻面一次，刷上酱汁

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
糖 3茶匙 盐 半茶匙 生抽 3勺 老抽 4滴 五香粉 半勺 蒜头 2瓣 白酒 少许 叉烧酱 4勺 麦芽糖 半勺 蜜糖 3勺 沙姜粉 半勺 干葱头 2瓣 梅头肉 550g
做法步骤

  1. 猪肉洗干净后改刀成长条状，用清水浸泡半小时左右(浸泡后的猪肉肉质会松软一些)

  2. 蒜头和干葱头切碎，下锅爆香

  3. 盛出加入五香粉和沙姜粉

  4. 加半茶匙盐，3茶匙糖，3勺生抽，少许老抽，4勺叉烧酱，3勺蜜糖，少许白酒搅拌均匀

  5. 把肉放腌汁里，用叉子叉几下方便入味，放冰箱冷藏一晚上

  6. 腌好后把粘在肉上面的葱蒜碎扫掉，放烤盘或烤架上

  7. 腌肉的汁里加半勺麦芽糖，隔热水融化备用

  8. 烤箱预热180度，上下火中层，热风烤30分钟

  9. 期间扫几次加了麦芽糖的腌汁，翻一下面

  10. 30分钟后，把温度升至200度，扫一下腌汁，两面各烤5分钟

  11. 取出放至不烫手

  12. 切片即可

  13. 完成

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