麻辣小龙虾好吃做法 做法集合3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 2块 干辣椒 5个 大料 1个 大蒜 5个 香叶 1个 桂皮 1块 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 买一斤左右龙虾，用果蔬清洗剂洗净，抽去虾线

  2. 准备好各种备料如葱姜蒜，辣椒等

  3. 开火倒油，油温热后放入干净的小龙虾，然后倒料酒少许翻炒

  4. 倒入少许的水，酱油适量，盐，然后闷约25分钟，出锅

  5. 完成

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 半碗 葱 半碗 蚝油 半碗 盐 2勺 干红辣椒 1碗 豆瓣酱 7分满碗 香菜 2碗 白糖 2勺 姜片 半碗 食用油 1斤 麻椒 一碗七分满 蒜片 半碗 鲜活小龙虾 3斤
做法步骤

  1. 龙虾盐水气泡半小时，然后洗净

  2. 起锅，放入油一斤，然后放入辣椒麻椒花椒一起跟着油温变热，待红辣椒变色放姜葱，直接放蚝油和豆瓣酱，熬制一分钟，放水八碗

  3. 锅中汤熬制成粥状，放洗好得龙虾，加入白糖盐和蒜

  4. 熬制锅中汤剩一半放香菜，继续熬

  5. 锅中汤熬得几乎还剩一碗水糊状，汤汁都沾到龙虾身上，龙虾颜色鲜红发亮，如过油一半，出锅

  6. 第一次写不怎么会，但是味道一定很出味

做法3：麻辣小龙虾尾

菜谱食材
花椒 10粒 郫县豆瓣酱 1勺 干辣椒 10个 酱油 1勺 醋 1勺 盐 适量 香叶 3片 鸡精 1勺 啤酒 1瓶 白糖 2勺 葱姜蒜 少许 耗油 1勺 辣椒酱 2勺 豆油 少量 小龙虾尾 500克
做法步骤

  1. 1：将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。 2：准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。 3：捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。

  2. 准备大蒜，姜，葱，切好备用

  3. 辣椒，花椒准备好。

  4. 起锅烧油。 葱、姜、蒜，爆香。 倒入辣椒，花椒，炒出味来。

  5. 辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺（这个辣椒酱只要是辣酱就可以）

  6. 姜香叶用开水泡一下。 啤酒准备好。

  7. 将龙虾尾倒入锅中，翻炒，一直翻炒2分钟。 翻炒的差不多后，倒入香叶水和啤酒

  8. 放入盐，按照自己平时的口味来。 加入醋，酱油，鸡精，白糖少量 耗油1勺。 小火炖10分钟，改大火收汁。

  9. 时间到了，收汁差不多就可以出锅了！

  10. 美味挡不住，加油吧

菜谱做法推荐