麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
半碗
葱
半碗
蚝油
半碗
盐
2勺
干红辣椒
1碗
豆瓣酱
7分满碗
香菜
2碗
白糖
2勺
姜片
半碗
食用油
1斤
麻椒
一碗七分满
蒜片
半碗
鲜活小龙虾
3斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
龙虾盐水气泡半小时，然后洗净
2
起锅，放入油一斤，然后放入辣椒麻椒花椒一起跟着油温变热，待红辣椒变色放姜葱，直接放蚝油和豆瓣酱，熬制一分钟，放水八碗
3
锅中汤熬制成粥状，放洗好得龙虾，加入白糖盐和蒜
4
熬制锅中汤剩一半放香菜，继续熬
5
锅中汤熬得几乎还剩一碗水糊状，汤汁都沾到龙虾身上，龙虾颜色鲜红发亮，如过油一半，出锅
6
第一次写不怎么会，但是味道一定很出味

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