青椒肉丝的做法大全 推荐做法5篇

做法1：青椒肉丝盖饭

菜谱食材
蒜 2个 干辣椒 2个 瘦肉 100克 青尖椒 2个
做法步骤

  1. 青椒，猪肉切丝，将猪肉加少许水，盐，味精，少许酱油抓匀后，加少许湿淀粉抓匀

  2. 锅烧热加油炒肉丝，半熟即可盛出

  3. 锅加少许油，加蒜片和干辣椒段炒香，放入青椒丝，大火快炒，稍微加点盐，加入肉丝，大火炒匀即可。

  4. 将炒好的菜，放在微波加热的米饭上，开吃！！！

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 麻油 适量 淀粉 适量 生抽 适量 牛肉 1块 尖椒 2颗
做法步骤

  1. 牛肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、糖、麻油、油腌制20分钟。尖椒切丝和葱姜蒜备用

  2. 尖椒先单独过油炒出香味后盛出

  3. 葱姜蒜入油爆香，放入牛肉丝，变色后放入尖椒丝。尖椒丝炒软后放入盐糖和醋调味，即可出锅

做法3：青椒肉丝面

菜谱食材
酱油 一勺 盐 一勺 蒜末 适量 青椒 两个 精肉 适量
做法步骤

  1. 热油

  2. 炒菜

  3. 炒菜的同时煮面

  4. 煮好的面过水

  5. 把菜浇在面上

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
味精 1克 蒜 2瓣 花椒 1克 葱 2根 盐 半勺 青椒 2个 洋葱 半个 姜丝 两片 肉丝 适量
做法步骤

  1. 准备好肉丝，放点儿盐和花椒粉腌制5分钟 （如果有淀粉还可以放点，口感更好）

  2. 准备配菜，辣椒，姜丝，蒜末，葱末，洋葱末。

  3. 起锅烧油，油热，放入肉丝，然后放入姜蒜洋葱末，翻炒一分钟，乘出锅备用。 放点油，爆炒辣椒，放点盐，辣椒软后，放入刚才的肉丝。翻炒一分钟，加入味精，花椒，葱末，翻炒半分钟，出锅。

  4. 开吃，nice，我又尝试了一道菜

做法5：经典下饭的青椒肉丝

菜谱食材
糖 1勺 盐 半勺 青椒 5个 淀粉 1勺 白砂糖 适量 生抽 2勺 瘦猪肉 500G 老抽 半勺 耗油 1勺
做法步骤

  1. 1.青椒切丝，喜欢细的，大家也可以再切细一点，如图参考一下 2.猪瘦肉也切丝，超市一般也有直接切好的 3.敲重点！！！教大家调一个万能料汁！！（耗油1勺，生抽2勺，老抽半勺，盐小半勺，白砂糖适量，淀粉半勺，加至半碗水水搅拌均匀），有这碗料汁下饭就稳了！

  2. 中火起锅烧油

  3. 油热下肉丝，炒至8成熟

  4. 像这样8成熟，散开就可以拿小碗盛出备用

  5. 放置一边

  6. 锅不用洗，加点油，大火热油

  7. 油热后下青椒爆炒

  8. 炒至轻微变色

  9. 加入肉丝一起翻炒

  10. 万能料汁倒进去！！！

  11. 让它煮一会，把青椒煮至全熟变微软，汁收得差不多就可以了！这个过程大概5-7分钟，我全程开大火

  12. 出锅！！那个汁不用收的太多，留一点汁！因为它拌饭真的很好吃！！！

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