经典下饭的青椒肉丝

经典下饭的青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
1勺
盐
半勺
青椒
5个
淀粉
1勺
白砂糖
适量
生抽
2勺
瘦猪肉
500G
老抽
半勺
耗油
1勺

经典下饭的青椒肉丝做法步骤

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1.青椒切丝，喜欢细的，大家也可以再切细一点，如图参考一下 2.猪瘦肉也切丝，超市一般也有直接切好的 3.敲重点！！！教大家调一个万能料汁！！（耗油1勺，生抽2勺，老抽半勺，盐小半勺，白砂糖适量，淀粉半勺，加至半碗水水搅拌均匀），有这碗料汁下饭就稳了！
2
中火起锅烧油
3
油热下肉丝，炒至8成熟
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像这样8成熟，散开就可以拿小碗盛出备用
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放置一边
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锅不用洗，加点油，大火热油
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油热后下青椒爆炒
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炒至轻微变色
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加入肉丝一起翻炒
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万能料汁倒进去！！！
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让它煮一会，把青椒煮至全熟变微软，汁收得差不多就可以了！这个过程大概5-7分钟，我全程开大火
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出锅！！那个汁不用收的太多，留一点汁！因为它拌饭真的很好吃！！！

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