蛋拌豆腐的做法最正宗的做法推荐做法4篇

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材

蒜适量胡椒粉适量香油适量豆腐适量皮蛋适量耗油适量

做法步骤

豆腐，烧一下。我的包装纸上写的是非即食。
豆腐烧好后，切一切，放上皮蛋。摆盘不好见谅。
蒜拍一下，好剥皮。小窍门。切蒜末。
放胡椒粉。
放耗油。
香油。
糟油。
香醋。
生抽。鸡精。
去桂林旅游买的辣椒酱。
如上。
浇上去。有花生米的，香菜的都可以放。我家里没有，就没放。
撒上芝麻。搞定。香香滴。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材

大蒜半粒盐适量生抽 3勺皮蛋 1个辣椒粉 1勺陈醋 1勺小尖椒 1个小葱头适量小青椒 2个南方嫩豆腐 1块小葱叶适量

做法步骤

嫩豆腐一块。
切块。
辣椒、蒜瓣、小葱、切碎。
锅中放入水烧开，放入豆腐、盐、煮3分钟捞出沥干水分。
取一个小碗，把切好的辣椒、小葱头、蒜瓣、辣椒粉、一起放入，倒入烧好的热油，再放入切好的皮蛋、生抽、陈醋、盐、小葱叶、拌匀即可。
汁液腌制10分钟后，直接倒在豆腐上即可。

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材

胡椒粉少许大蒜 3瓣盐 3小勺皮蛋一个辣椒油少许（根据个人口味）小葱少许榨菜少许内脂豆腐一盒

做法步骤

内脂豆腐整盒倒扣在盘子里，然后用刀把豆腐切小块。
在豆腐上撒上盐和胡椒粉
榨菜，皮蛋切丁，小葱切葱花，洒在豆腐上面。
最后淋上少许辣椒油，根据个人口味，我喜欢吃辣所以就淋上了，不喜欢也可以不加，换成少许生抽也可以

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材

花椒 1勺大蒜适量香醋 1勺油适量汤匙香菜 1根生抽 1勺白糖少许豆腐 1块皮蛋 3个洋葱适量耗油 1勺

做法步骤

葱切成小丁。
大蒜切末。
3个皮蛋剥皮。
然后切块。
一块豆腐。
切块儿。
盘中放入切好的豆腐块和皮蛋块。
加入大沙漠。
加入洋葱丁。
适量花椒加油爆香
将爆好的热花椒油倒在洋葱丁和大蒜末上爆香
将一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少许白糖调成的汁倒入。
将食材搅拌均匀，再放入切好的香菜。
皮蛋拌豆腐就好了，可以开吃了。

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