炒三丝做法详细步骤 做法集粹4篇

做法1：肉末炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 一根 黄瓜 一根 金针菇 适量（可多可少） 肉末 少量
做法步骤

  1. 胡萝卜切斜片，再切丝，黄瓜同理

  2. 金针菇切头，洗净备用

  3. 热锅加油加蒜 加肉丝，爆一下

  4. 放入金针菇爆炒几分钟加胡萝卜

  5. 胡萝卜炒的久点，加盐，根据菜量加

  6. 加入黄瓜，炒几分钟后加点酱油调色，放水煮几分钟，金针菇会出水，不用放太多，煮几分钟，加味精出锅

  7. 好吃又好看✌✌✌

做法2：炒三丝之土豆黄瓜胡萝卜

菜谱食材
葱 适量 黄瓜一根 适量 土豆一个 适量 胡萝卜半个 适量 蒜一瓣 适量
做法步骤

  1. 土豆和胡萝卜打丝。我刀工不好，所以会借助这些小工具。

  2. 黄瓜丝要略粗一点。不然一炒就没了。我切的有些太粗了，大家可以忽略不看。哈哈。

  3. 热锅烧油，放葱，出香味再放胡萝卜。先放胡萝卜是因为胡萝卜不易熟，用油过一下熟的快。然后放土豆丝，炒一下，最后放黄瓜，蒜。调料下一些盐，生抽放半勺，蚝油放一点，快出锅时候放一点味精。炒土豆的时候放一点水以免糊锅土豆不熟。

做法3：素炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 一小段 尖椒 1个 杏鲍菇 2个
做法步骤

  1. 杏鲍菇切成4厘米长的丝，尖椒，胡萝卜切丝，装盘食用。

  2. 锅中油热放入杏鲍菇，要炒一会儿，待出汤后倒出。

  3. 再炒几下，出锅装盘备用。

  4. 油热葱花爆香放入胡萝卜丝，翻炒一会儿。

  5. 翻炒一会儿后加入尖椒丝。

  6. 翻炒几下后倒入杏鲍菇，炒一会儿后加入少许盐，生抽，耗油最后勾芡出锅。

做法4：蚝油炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 l勺 橄榄油 100克 豆腐干 3块 芦蒿 150克 交白 1根
做法步骤

  1. 食物

  2. 全部切成丝

  3. 放油先炒胡萝卜

  4. 配料全部放入炒

  5. 加蚝油和加热的清水适量

  6. 炒好装盘

  7. 好吃了

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