土豆鸡块的家常做法简单

做法1：土豆鸡块盖浇面

菜谱食材

土豆 350克干辣椒小的四五个蚝油 1勺盐 1小勺油 1勺生抽 2勺蒜瓣三四个大瓣洋葱 1/4个洋葱鸡腿肉 500 拉面根据食量调节

做法步骤

将鸡腿切块，不要太大，容易分离的骨头可以剔除，锅中倒入清水烧沸，将切好的鸡块放入开水，煮到鸡肉变色，水上漂出油沫即可，将鸡块盛出备用。
国内倒入适量油，将鸡块沥干水分后放入锅内干煎，可以适量撒入盐巴，煎至至金黄色即可。盛出备用。
另开炉灶下拉面，根据自己食量，煮熟后盛到盘子里。
将土豆去皮切丁，洋葱切成小块，蒜瓣切片，待用。
锅内留适量刚才煎鸡块的油，将干辣椒放入油中炸出香味，放入土豆丁。不爱吃辣的可以不放辣椒。
土豆丁炒到半熟放入洋葱和蒜瓣，继续炒出香味，放入适量蚝油和少量生抽（依个人口味条件）
看土豆丁熟到差不多放入煎好的鸡块，继续翻炒一俩分钟即可。
关火。将炒好的土豆鸡块盖到拉面上，就可以美美的开吃啦。

做法2：红烧土豆鸡块

菜谱食材

料酒 3勺土豆 2个盐适量生抽 3勺老抽少量葱姜蒜适量鸡半只

做法步骤

因为两个人吃，只买了半只鸡，切成小块，如果不要太油的话。就把部分肥的鸡皮撕下来扔了
土豆切成滚刀块或者四方块。
姜切片，蒜拍一下比较容易入味干辣椒适量小葱切长段备用
黄酒把鸡肉腌一下，腌10分钟左右，用料酒也可以
锅中放油把姜片和蒜煸香
腌好的鸡肉放入锅中煸炒
加点生抽，干红辣椒放进去，继续煸炒
加入土豆，加盐，鸡精，刚才剩下的黄酒全倒锅里盖锅盖中火
加点老抽上色，大火收收汁出锅
出锅加小葱段

做法3：红烧土豆鸡块

菜谱食材

姜适量土豆一个冰糖适量盐适量番茄酱适量老抽适量鸡一只

做法步骤

鸡洗净，去头、爪子，剁成小块。
姜洗净，切片。
炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。
放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。

做法4：秘制咖喱土豆鸡块饭

菜谱食材

土豆 2个胡萝卜 1根青豆 50克洋葱半个香菇 3朵鸡胸肉 2块椰浆 100毫升咖喱 3块

做法步骤

鸡胸肉洗净切成一厘米见方的小丁加入料酒，老抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟以上
土豆，胡萝卜，香菇，洋葱等配料切丁，土豆丁泡凉水去除多余的淀粉，青豆焯水备用
热锅起油，放入姜片爆香，放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒至变色，盛出备用
另起锅烧油，加入几颗花椒、一颗八角爆香，放入土豆，胡萝卜，香菇丁翻炒均匀，加适量高汤，没过食材，盖锅盖烧煮五分钟
放入咖喱块，倒入椰浆，再加入炒好的鸡肉丁翻炒均匀，再盖锅盖烧五分钟
放入青豆、洋葱丁，汤汁变浓稠时要不断翻炒，防止糊底，加入少许盐调味
盛一碗米饭倒扣在盘中，撒上黑芝麻，周围浇上菜和汤汁，一份香喷喷的咖喱土豆鸡块饭就做好啦，咖喱浓郁，混合着淡淡的椰香，土豆绵软，真是香死个人嘞
这是我在疫情期间宅家经常做的一道简单快手的家常美食，好好吃饭，好好宅家，愿世界和平，愿所有人安康

做法5：咖喱土豆鸡块

菜谱食材

姜 3片土豆 2个胡萝卜半个葱 3根青椒 2个香菇 2朵咖喱块 2块鸡腿肉 2只

做法步骤

采摘几个自种的青椒。
所有材料清洗干净切块备用
起锅热油，待油热后爆香葱姜，下鸡块翻炒，至变色后依次加入土豆、胡萝卜、咖喱块(由于不想吃香菇，故不加)，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开转小火煮二十分钟左右，待熟后打开盖加入青椒转大火收到汤汁浓稠关火出锅。
盛一碗煮好的米饭倒扣不盘子中，再浇上煮好的咖喱土豆鸡块，撒点小葱花、黑芝麻，一道香喷喷的盖浇饭完工了。
再来一碗笋干蛋汤，非常完美。☺

做法6：咖喱土豆鸡块

菜谱食材

料酒 1勺土豆 300克胡萝卜 200克生抽 2汤匙食用油适量黄瓜 20克香葱 5克咖喱粉 10克鸡腿 500克

做法步骤

准备好食材
将鸡肉放入凉水中浸泡5分钟！
将配菜切块！
葱花切段，姜切丝！
起锅烧油，葱和姜爆香！
放入鸡块，大火翻炒！
料酒一勺
放入两碗温水！煮15分钟！
放入土豆和胡萝卜，放入咖喱粉半勺
放入生抽一勺
放入盐适量
放入黄瓜！煮5分钟！
配上米饭，香糯可口，老少皆宜！

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