排骨冬瓜汤最正宗的做法 推荐做法6篇

做法1：排骨冬瓜汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量
做法步骤

  1. 排骨汆水，捞掉浮末，小火加盐炖一小时。

  2. 加入冬瓜，我还加了点毛豆。

  3. 成品，锅里闷了下卖相不好看了。冬瓜熟了就可以出锅了。颜色会很漂亮。

做法2：排骨冬瓜汤

菜谱食材
排骨 500g 冬瓜 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 排骨清洗干净，冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，如果一次不干净，可以在倒半碗水，然后烧开再撇干净。

  2. 葱姜蒜切稍块，干辣椒切段，锅中倒少量油，煸炒小料，将刚捞出来的排骨倒入，加少量盐，倒2滴生抽，炒2-3分钟，另起锅将炒的排骨和刚才的汤倒入，可以稍微在补点盐，放几粒花椒，大火熬半个小时左右，此时可以将冬瓜去皮切块，然后倒入排骨汤中，在熬20分钟左右，味道不会太寡淡，还是挺不错的。

做法3：排骨冬瓜汤

菜谱食材
排骨 一斤 盐 适量 冬瓜 一斤
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅去血沫 捞出备用

  2. 冬瓜去瓤去皮 切成骰子状

  3. 排骨放入锅中 加适量清水 大火

  4. 水开后放冬瓜 转小火

  5. 待冬瓜成透明状之前心还有点白时放盐

  6. 煮至冬瓜全透明即可出锅

做法4：排骨冬瓜汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 醋 适量 盐 适量 冬瓜 适量 黄油 适量
做法步骤

  1. 排骨入凉水，放几片生姜，焯一会，去血水

  2. 排骨捞起放入砂锅，大火烧开转小火。这时候放入花椒、姜等辅料

  3. 小火慢炖，至排骨烂放入冬瓜，少许香菇

做法5：排骨冬瓜汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 葱挽结，姜切片，冬瓜切片

  2. 将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

  3. 砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）

  4. 将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右

  5. 砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅

做法6：排骨冬瓜汤

菜谱食材
姜 三片 胡椒粉 适量 排骨 500g 盐 适量 鸡精 适量 冬瓜 250g
做法步骤

  1. 将锅中水烧开放些姜片去腥

  2. 将排骨放置开水中烧开捞起

  3. 将切好的冬瓜！排骨一起放入陶瓷胆内冷水莫过东瓜

  4. 将胆放入容器内隔水炖一小时

  5. 放入盐，鸡精，胡椒粉，即可！

  6. 可以开动啦

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