宫爆鸡丁的简单做法 做法集合5篇

做法1：宫爆鸡丁

菜谱食材
鸡腿肉 适量
做法步骤

  1. 鸡腿肉切小丁，加盐，酱油，胡椒粉，姜粉，料酒，蒜，腌制。

  2. 锅里放油，放淹好的肉炸一下，炸金黄色以后取出，锅里放油放干红辣椒，蒜，葱，然后放炸好的肉，轻炒一下出锅。

  3. 完成。

做法2：宫爆鸡丁拌面

菜谱食材
糖 一点点 盐 适量 鸡精 一点点 生抽 适量 老干妈 小勺子半勺 面条 1块钱 宫爆鸡丁 4块钱
做法步骤

  1. 买的现成的拌好的宫爆鸡丁，回家炒熟就行，待用

  2. 面条下水煮熟，我用的细面，很快就熟

  3. 趁煮面空挡在碗底加好调料，一点盐一点糖少量生抽，半勺老干妈，加点煮面的水调开就可以用了

  4. 面熟了后捞起来放入碗里拌开，再加上前面炒的鸡丁再拌下就o了，超快的

做法3：宫爆鸡丁

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 淀粉 适量 白糖 适量 辣椒 适量 花生米 10颗左右 鸡胸 250g 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 料酒少许 淀粉少许 食用油少许 蛋清1个搅拌均匀加入鸡胸块调匀备用

  2. 酱油 醋 白糖 料酒各两勺 加入切好的葱蒜

  3. 淀粉加水备用

  4. 辣椒 花生备用

  5. 油锅热油 加入备用鸡胸炒至七成熟出锅

  6. 放入些许葱蒜和辣椒翻炒 再加入调好的酱 翻炒 已经出香味啦 好香

  7. 加入花生米

  8. 加入鸡胸翻炒几下

  9. 最后加入淀粉水

  10. 大功告成！鲜嫩的宫爆鸡丁！

做法4：宫爆鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 一根 郫县豆瓣酱 一勺或两勺 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 一勺 黄瓜 一根 五香粉 少量 鸡胸脯肉 500
做法步骤

  1. 鸡肉切丁，放入面粉和盐，五香粉，用手抓均匀，腌制10分钟

  2. 胡萝卜黄瓜切丁，备用

  3. 将鸡肉炒熟后备用，在将胡萝卜和黄瓜丁放入锅内翻炒，将鸡肉丁放入翻炒，放豆瓣酱，酱油，醋，翻炒至熟。

  4. 出锅

做法5：家庭版宫爆鸡丁

菜谱食材
料酒 50g 胡萝卜 一个 醋 适量 盐 适量 青椒 一个 鸡精 5g 生抽 5ml 白糖 2小勺 黄瓜 一根 鸡胸肉 2块 熟花生米 100g 红薯淀粉 适量
做法步骤

  1. 首先把鸡胸肉化冻后洗干净，胡萝卜去皮，黄瓜削好，葱准备好！

  2. 胡萝卜切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉拍拍切丁，青椒切丁，葱，姜，干辣椒都切丁，大蒜随自己选择

  3. 调点勾芡，葱花，大蒜，生抽，香醋，料酒，白糖，淀粉，一起搅拌均匀，这里根据自己想吃的增减

  4. 鸡丁用少许盐巴，料酒和淀粉腌制十分钟

  5. 热锅温油炒鸡丁至七八分熟

  6. 撒点姜丁盛起来待用

  7. 锅里继续加油，加葱姜，加豆瓣酱翻炒爆香均匀

  8. 然后倒入胡萝卜丁翻炒一会儿

  9. 接着倒入黄瓜和鸡丁继续翻炒！

  10. 把勾芡再倒入菜里翻炒均匀，再加入一点青椒丁！！！放点盐巴，鸡精继续

  11. 然后撒上熟花生米就可以吃了

  12. 汤底有点多，孩子说这样好吃

  13. 不是很辣，挺下饭的，油汤也被孩子吃了

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