麻婆豆腐做法家常做法 精选做法4篇

做法1：创意麻婆豆腐

菜谱食材
酱油 适量 豆瓣酱 适量 豆腐 适量 辣椒粉 适量 小葱 适量 猪肉末 适量 粉条 适量 淀粉水 适量 麻婆豆腐酱 适量
做法步骤

  1. 准备好食材哦……

  2. 锅内倒入油 紧接着放入辣椒粉 在辣椒粉香味出来后 （重点说：不能热油放辣椒粉 ）

  3. 加入猪肉末 在猪肉末炒到变色后

  4. 按照顺序依次倒入酱油，上色后加入准备好的豆瓣酱和麻婆豆腐酱

  5. 炒均匀后 放入豆腐块

  6. 在豆腐均匀上色后 加入水

  7. 锅盖上盖子煮两分钟后 加入粉条

  8. 在小火五分钟后 加入淀粉水

  9. 出锅喽……

  10. 美味的午餐 配上太阳的后裔 呀咪

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 两瓣 郫县豆瓣酱 3勺 糖 1勺 盐 五分之一勺的样子 水淀粉 适量 生抽 3勺 青蒜 1根 辣椒粉 适量 花椒油 一勺 猪肉末 50g 北豆腐 一块 麻椒粉 小半勺
做法步骤

  1. 豆腐如图

  2. 豆腐切小块一厘米见方

  3. 豆腐放热水里加盐焯一下这样豆腐会韧不容易炒碎

  4. 豆瓣酱切碎 尽量碎一点 这样吃起来口感好

  5. 肉切末 姜切丝 葱切末 蒜切末 青蒜切小段

  6. 炒肉末

  7. 炒的干干的 很有嚼劲 备用

  8. 用刚才炒肉末的油加入花椒 炒香取出花椒粒

  9. 加入葱姜蒜 炒香 加入郫县豆瓣酱 辣椒面 麻椒粉 炒出红油 炒出红油后加水 小半碗 然后放入豆腐

  10. 小火炖个一两分钟 加入盐 生抽 糖 花椒油 肉末翻炒 加水淀粉 轻松炒匀出锅

  11. 真的很好吃 我也没想到第一次做就这么成功 窃喜中

做法3：肉沫麻婆豆腐

菜谱食材
油 适量 豆腐 一块 粉芡 适量 大骨肉 适量 麻辣酱料 一袋
做法步骤

  1. 大骨肉切碎

  2. 豆腐切块（建议小一点，入味）

  3. 粉芡兑水搅拌均匀

  4. 油热加入麻辣酱料，翻炒两三分钟加水，水没过豆腐即可

  5. 加肉翻炒均匀后加入豆腐

  6. 加入搅拌均匀的粉芡后，再从锅的四周向锅中淋入少量的水

  7. 出锅

  8. 配上营养的五谷豆浆

做法4：好吃到停不下来的麻婆豆腐

菜谱食材
葱 1根 姜末 适量 豆腐 500克 猪肉末 50克 麻辣酱 1袋
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 把豆腐切块，放入清水里把豆腐煮一下

  3. 锅里倒油，加入姜末炒香，再加入麻辣酱

  4. 再加入肉末炒香

  5. 超好的肉末

  6. 再加入煮好的豆腐炒三分钟，香喷喷的麻婆豆腐上桌了，我们要开饭啦

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