蚂蚁上树配菜做法 做法集萃3篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
料酒 20g 酱油 5g 生姜 10g 肉末 50g 粉条 200g
做法步骤

  1. 油沸腾后放入姜片，炸出香味。

  2. 加入肉末，稍作翻炒加入料酒。

  3. 加入酱油调色。

  4. 放进开水泡软的粉条，搅拌均匀。

  5. 加入适量开水，防止粘锅，继续搅拌均匀。

  6. 调入盐、鸡精。

  7. 全部拌匀。

  8. 出锅咯。

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 两小片 料酒 2茶匙 酱油 2茶匙 猪肉馅 50g 小葱 3-4根 龙口粉丝 一把 鱼香肉丝料 三分之一包
做法步骤

  1. 猪肉馅放入葱姜，倒入料酒2茶匙，1茶匙酱油

  2. 将一把粉丝用温开水泡发（记得至少泡30分钟）泡软，忘记拍照了。。凑合看吧

  3. 倒入油，放入少量花椒，待花椒变成黑色捞出，小火炒猪肉馅。

  4. 放入鱼香肉丝料，炒猪肉馅，放入龙口粉丝，炒大约两分钟左右。

  5. 待粉丝变色后，倒入酱油。。鱼香肉丝料和酱油都有盐，不用另外加盐了，放入葱花准备出锅。

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 适量 郫县豆瓣酱 适量 芹菜 适量 五花肉 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 肉切成肉沫

  2. 芹菜切丁儿 可以轻微过一下水 这样颜色会更绿一点

  3. 大葱切丁儿

  4. 姜切碎

  5. 粉丝用温水泡几分钟 凉水的话可以泡的时间稍微长一点

  6. 葱 姜 爆炒

  7. 放入肉沫 和少量嗯郫县豆瓣酱

  8. 加适量的水 放入粉丝搅一下 最后加入芹菜 翻炒几下即可

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