宫保鸡丁家常做法步骤 推荐做法4篇

做法1：宫保鸡丁

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 10颗 醋 1勺 糖 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 生抽 2勺 花生米 10g 大葱 30g 辣椒干 3颗 鸡胸脯肉 250g
做法步骤

  1. 将鸡胸脯肉切成块状，放盐、鸡精、料酒及水淀粉腌制1小时，让其入味。

  2. 花生米去皮，入油炸酥备用。

  3. 在炸过花生米的油中放花椒炸出香味后捞出，再放入切丁的蒜头和辣椒干炒出香味后，到入腌制好的鸡丁翻炒。

  4. 鸡丁炒至变色后到入炸好的花生米、生抽、料酒、醋、糖、鸡精及水淀粉翻炒。

  5. 最后淋上少量熟油翻炒即可装盘，洒上葱花，就可食用了。

做法2：宫保鸡丁一学就会

菜谱食材
姜 1片 糖 1匙 盐 半匙 生抽 两匙 葱白 一棵 米醋 兩匙 腰果 一把 蒜米 6瓣 鸡腿肉 100g
做法步骤

  1. 每次做菜都在赶时间没照每个步骤。 将鸡肉切十字花刀后再切丁。 鸡丁用半勺醋半勺生抽盐适量入味抓匀。

  2. 腰果炸酥。

  3. 鸡丁抓上干淀粉放入热油中同时放入麻椒干辣椒

  4. 碗中放材料表中的两勺醋两勺生抽一勺糖半勺盐淀粉水适量

  5. 鸡肉锅中放入葱姜蒜粒。翻炒爆香。放入上面酱汁1分钟收汁。关火。倒入腰果拌匀装盘。

做法3：自创酸甜版宫保鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 切成丁 葱 切成丁 黄瓜 切成丁 鸡胸肉 2块 熟花生米 适量
做法步骤

  1. 点开大图看做法，很简单

  2. 给孩子吃一定要把肉剪的碎碎的

做法4：宫保鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 适量 黄瓜 适量 花生米 适量 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 鸡肉切丁，加淀粉+胡椒粉+盐腌制十五分钟

  2. 小火炒熟花生米，一定小火炒，变色盛出，凉凉就酥脆了

  3. 准备黄瓜丁，胡萝卜丁，葱，姜，蒜，干辣椒

  4. 油热炒出鸡丁备用

  5. 炒香葱蒜姜

  6. 加入黄瓜胡萝卜干辣椒

  7. 加入鸡丁花生米

  8. 加生抽，老抽，盐，白糖，醋

  9. 出锅前加淀粉水收汁

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