番茄排骨的做法做法集锦4篇

做法1：番茄排骨

菜谱食材

排骨适量盐适量鸡精适量白糖适量番茄酱适量洋葱适量番茄适量大葱适量姜蒜适量

做法步骤

准备好食材，洋葱，大葱切丁，番茄切两部分，一部分切丁，一部分大块，排骨过水，姜蒜切沫。
起油锅，加入姜蒜，大葱，洋葱爆香。
加入番茄丁，熬制3-5分钟，熬融，加番茄酱。
倒入排骨，加少许开水，或者熬排骨的汤。加少许盐，白糖，鸡精，小火慢炖40分钟。多注意火候，别糊了哦。
起锅吧，酸酸甜甜又糯的番茄排骨就做好啦，味道好极啦，特别下饭哦。

做法2：虫草花番茄排骨汤

菜谱食材

花椒 7-8粒排骨 500g 盐适量鸡精少量生姜适量番茄适量猪油适量虫草花适量

做法步骤

番茄切块，用猪油炒出汁
排骨先除一下水，就是水淹过排骨，烧开，然后水全部倒了，排骨洗干净，再放入锅里加入清水，加入一块老姜，老姜用刀拍扁，加入几粒花椒，加入虫草花，加入刚刚炒好的番茄，大火烧开以后转小火，90-120分钟都可以。好了，加入盐，一点鸡精。
好吃不腻。

做法3：土豆番茄排骨汤

菜谱食材

姜 20g 排骨 400g 土豆 1个(约200g) 葱 1根盐适量番茄 2个(约200g) 热水 1500ml

做法步骤

准备材料。
西红柿洗净，用刀在底端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮。
土豆去皮洗净，切块；番茄切块；葱洗净，切段；姜去皮洗净，切片。
排骨放入冷水锅中煮至变色，撇去浮沫后捞出，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入姜片小火煸出香味。
放入排骨，翻炒约2分钟。
加入热水，大火煮开后转小火煮1小时。
另起一锅，热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
放入土豆和番茄，翻炒约2分钟。
在排骨中加入土豆和番茄再煮1小时。
加入盐和葱花即可。

做法4：酸辣番茄排骨汤

菜谱食材

排骨 500克番茄酱适量生姜适量番茄 4个泡椒 10个小米辣 10个

做法步骤

生姜切片备用。小米辣，泡椒，切短备用。番茄去皮备用。
适量的菜油，将生姜片，和各种辣椒，番茄放入锅中翻炒，直至番茄炒出水。加入排骨，加水炖至肉烂，加适量的盐。出锅即可。

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