拍黄瓜具体做法 做法集合4篇

做法1：拍黄瓜

菜谱食材
糖 适量 小红辣椒 适量 盐 适量 生抽 适量 黄瓜 1个 蒜米 适量
做法步骤

  1. 首先准备好黄瓜洗净，用菜刀拍打有点开花碎的样子，就可以切好待用。

  2. 把蒜米切碎备用

  3. 用洗净的盘子装好切块的黄瓜，加入盐的时候可以根据黄瓜的份量加入，然后搅拌，过两分钟就看到黄瓜出水，将出水的汁倒掉，加入蒜米搅拌均匀，然后加入糖，搅拌。如果你喜欢吃酸的可以加入陈醋，可以根据个人的口味加入。最后一步加入适量的生抽，然后搅拌，放入冰箱冷藏一下就可以做出完美的味道了。是不是很简单，赶紧动手吧

做法2：夏日清爽之拍黄瓜

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 黄瓜 一根 小辣椒 两根
做法步骤

  1. 首先黄瓜切小段小段小段（因为家里只有一根黄瓜所以切的比较小段，有多的可以切大块点）~然后拍拍拍【原谅我懒就随意拍了下，不过拍不拍也无所谓】。蒜剁成蒜末，小辣椒也切小段

  2. 热锅下油，放入蒜末跟小辣椒爆出香味，如果能吃辣的可以放多点辣椒，我们家吃不了辣就放点增味。倒入点水，烧热了再放入些许醋，盐，糖，酱油。煮沸淋上即可~然后放入冰箱冷藏十五分钟左右，如果时间不多直接进冷冻几分钟ok。

做法3：刀拍黄瓜

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 小半勺 盐 1勺 香醋 2勺 香菜 2根 辣椒油 1勺 芝麻酱 1勺 水果黄瓜 3根 减盐酱油 半勺 太太乐鲜鸡汁 1勺 太太乐芝麻香油 1勺
做法步骤

  1. 盆里添水，加盐，把黄瓜泡15分钟，洗净。

  2. 黄瓜去头尾，用刀用力拍碎，切段，盛入碗中。

  3. 蒜切沫，放在黄瓜上，加入一勺太太乐鲜鸡汁。

  4. 加一勺太太乐芝麻香油。

  5. 加半勺盐、半勺减盐酱油、小半勺糖、二勺香醋，拌匀。

  6. 撒上香菜段，淋上芝麻酱、辣椒油，吃前拌匀。

  7. 喜欢吃辣的还可以加一些小米辣，提色又增味。

  8. 简单美味，清脆爽口。

  9. 太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油增鲜提味，让普通的菜增色不少。

做法4：酸辣拍黄瓜

菜谱食材
蚝油 2勺 盐 1小勺 香醋 2勺 香菜 若干 生抽 2勺 白糖 1勺 蒜瓣 3瓣 黄瓜 2根 白芝麻 若干 芝麻油 1勺 小米椒 1个
做法步骤

  1. 黄瓜洗净拍松，切成小段，放入小许盐腌制

  2. 蒜、香菜、小米椒切碎放入黄瓜里

  3. 加入所有的调料

  4. 拌匀冷藏即可

  5. 冷藏好就可以开吃啦~

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