烤羊排的制作方法和配料 精选推荐做法4篇

做法1：自制烤羊排

菜谱食材
羊排 500g
做法步骤

  1. 切成排条

  2. 如图

  3. 入蒸锅蒸熟

  4. 依口味加入适量配料

  5. 垫锡纸排入空气炸，烤箱也可

  6. 20分钟180度烤制，期间翻个一次，出锅。

做法2：鲜嫩入味的烤羊排配土豆

菜谱食材
姜 小块 蒜 2瓣 花椒 10粒 土豆 1个 糖 1勺 盐 1勺 辣椒 半勺 洋葱 四分之一个 孜然 1勺 羊排 一块
做法步骤

  1. 把羊排的反正面，用叉子扎出小眼，然后抹一遍盐

  2. 做腌制酱料: 盐，糖，孜然各一勺，蒜、姜和洋葱切成末儿，撒十几粒花椒，最后浇上味极鲜和料酒

  3. 把酱料搅匀后抹在扎过眼儿的羊排上，并用手不断按揉

  4. 反复按揉后，汤汁基本渗到羊排肉里了

  5. 把按揉好的羊排用保鲜膜包起来，放入冰箱，4小时以上即可。

  6. 烤盘上铺上锡纸，羊排腌制4小时以后从冰箱取出，并把羊排上的腌料清理出来，撒在切好的土豆条上，作为羊排的铺底。

  7. 然后把羊排放在撒过腌料的土豆上

  8. 用锡纸包起来，放入烤箱，200度上下烤40分钟

  9. 40分钟后从烤箱取出，除去锡纸，在羊排上划几刀，然后刷一层蜂蜜，再放到烤箱烤10分钟

  10. 10分钟后，美味的烤羊排就可以出炉啦

  11. 装盘啦~~ 味道浓郁的羊排上桌啦！ 与羊排一起烤制的土豆那也是绝对的入味！

  12. 烤羊排、烤土豆，再配上一份清炒“胡萝卜香菇油菜”那是极好的^0^

做法3：天热也可以吃的迷迭香烤羊排

菜谱食材
黑胡椒 适量 羊排 2块 海盐 适量 柠檬片 一片 新鲜迷迭香 适量
做法步骤

  1. 羊排解冻后用厨房用纸吸下血水，平底锅烧热后中火煎，正反面洒海盐和黑胡椒粉。

  2. 煎至五分熟转到烤盘上，表面洒上新鲜迷迭香叶转入烤箱220度30分钟左右，想吃嫩点的具体自己调节时间。

  3. 鲜嫩多汁的烤羊排就好了，吃之前再挤点柠檬汁更香！

做法4：外焦里嫩又多汁的烤羊排

菜谱食材
盐 1勺 蒜末 适量 蜂蜜 1勺 食用油 2勺 孜然粉 2勺 羊排 3个
做法步骤

  1. 从冰箱拿出羊排解冻30分钟，用厨房用纸吸去多余水分

  2. 在碗中加入羊排、蒜末、盐、孜然粉、蜂蜜、食用油，调味腌制1个小时

  3. 烤盘垫上锡纸放入羊排密封起来，烤箱上下火200度预热，烤20分钟

  4. 取出来后撒上孜然粉（根据自己的喜好，爱吃辣的朋友也可以撒上辣椒粉）

  5. 烤箱调至上下火220度继续烤10分钟，表面出现焦褐感就可以了

  6. 美味的烤羊排就完成啦

菜谱做法推荐