四季豆炒肉丝的家常做法简单 精选推荐做法5篇

做法1：四季豆炒肉丝

菜谱食材
蒜 4瓣 料酒 3勺 糖 1小勺 葱 一棵 盐 2小勺 四季豆 400g 鸡精 1小勺 淀粉 适量 生抽 3勺 辣椒 3个 肉丝 150g
做法步骤

  1. 四季豆切段

  2. 淀粉和肉丝，加入料酒腌制10分钟

  3. 葱姜备用

  4. 辣椒备用

  5. 葱蒜油爆

  6. 加入肉丝炒，炒熟后出锅起新油；挑出蒜葱

  7. 油煎四季豆，直到皮脆

  8. 加入肉丝、辣椒翻炒

  9. 加入生抽，鸡精，盐，糖。口味自调

  10. 出锅

做法2：四季豆炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 四季豆 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 姜丝 适量 鸡胸肉 适量 葱丝 适量
做法步骤

  1. 四季豆斜切成丝，鸡胸肉切丝，红辣椒切丝，葱丝，姜丝，蒜末

  2. 坐锅热油，放肉丝炒至熟，盛出

  3. 加少许油，放入蒜末，葱丝，姜丝，爆香，放入四季豆翻炒片刻加入调料，翻炒至熟加入肉丝，翻炒均匀即可

做法3：四季豆炒肉丝

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 8ml 盐 适量 四季豆 250g 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 8ml 瘦肉 100g
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 四季豆掐去两头，撕去老筋，洗净后斜切成薄片；瘦肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，压成蒜泥。

  3. 四季豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持四季豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。

  4. 热锅放油，放入肉丝，炒至变色后盛出备用。

  5. 热锅放油，放入蒜泥小火煸出香味。

  6. 放入四季豆和盐，翻炒约1分钟。

  7. 放入肉丝和鸡精，炒匀即可。

做法4：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 四季豆 适量 瘦肉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加入料酒和五香粉腌制备用

  2. 四季豆去筋斜切！姜蒜拍一下再切这样更有味道

  3. 锅中加入油7成热的时候放入肉丝，肉丝变色后快速放入姜蒜和花椒！翻炒至肉全部变色后放入四季豆

  4. 四季豆一定要炒熟透哦！不然可能会引起四季豆中毒！四季豆熟了后加入盐翻炒均匀出锅就可以了（最近吃的比较清淡，喜欢吃辣的可以在放姜蒜的时候一起把辣椒放入，其它步骤不变）

做法5：四季豆炒肉丝

菜谱食材
四季豆 200g 猪肉 50g 蒜头 2瓣
做法步骤

  1. 蒜头洗干净后去皮剁碎、四季豆摘掉两头，洗干净后切成小条；

  2. 猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量食用油和淀粉抓拌均匀；

  3. 锅中热油，放入蒜末炒香后加入稍微腌制过的肉丝炒熟；

  4. 四季豆加入锅中，大火翻炒五六分钟左右；

  5. 待四季豆变色炒熟后加入适量蚝油、酱油、白砂糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

  6. 成品图

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