京酱肉丝的做法大全 特荐做法3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材
鸡蛋 1个 豆腐皮 若干 黄瓜 1根 大葱 若干 瘦肉丝 250g
做法步骤

  1. 材料大集合

  2. 将大葱和黄瓜切丝

  3. 猪肉切丝备用

  4. 打散的鸡蛋里加入适量的豆瓣酱，然后加适量的水调匀

  5. 锅内加油，肉丝入锅炒熟，盛出，热锅加食用油，烧热，倒入调好的豆瓣酱，翻炒

  6. 炒好的肉丝倒入锅里再继续炒，炒到汁收浓盛出，不需要加盐，酱本身就有咸味

  7. 炒好盛出

  8. 豆腐皮切成正方形，放入烧开的水中煮开，捞出放凉，拿一张豆腐皮，夹一筷子肉丝，黄瓜丝，大葱丝，卷起来就大口吃吧，味道好极了！

做法2：京酱肉丝

菜谱食材
料酒 2勺匙 葱 半根 猪肉 200克 白糖 少许 食用油 少许 甜面酱 2.5匙勺
做法步骤

  1. 将肉洗净切成丝，倒入料酒、生粉、盐抓匀备用；

  2. 将葱切成一寸长的葱段，3—4段即可，切成葱丝，均匀铺于盘中；

  3. 将锅加热，倒入适量食用油，放入肉丝翻炒，变白、炒散后出锅待用；

  4. 锅加热，倒入油，改小火，放入甜面酱，再加少许清水，不停搅拌，放入适量白糖，调味；

  5. 待酱炒至稍稠，倒入肉丝，继续翻炒；

  6. 炒至肉丝均匀挂满酱汁，出锅装盘。

  7. 撰写制作步骤

做法3：京酱肉丝

菜谱食材
姜 5克 料酒 5克 鸡蛋 1个 盐 1克 鸡精 2克 淀粉 2克 油 150克 白糖 20克 猪里脊肉 300克 番茄酱 20g勺 大葱白 50克 黄瓜丝 50g 六必居的甜面酱 80克
做法步骤

  1. 猪里脊肉切细丝，稍微冻一下好切，水，淀粉，料酒，一点盐，淹淹，

  2. 锅里加油油热冒烟，下肉丝，有点粉，别糊锅。

  3. 炸熟盛出。

  4. 起锅烧油

  5. 甜面酱倒入翻炒，放一点番茄酱上色

  6. 倒入酱油醋

  7. 倒入水淀粉

  8. 倒入肉丝翻炒

  9. 出锅成品

  10. 豆皮焯水切四方

  11. 葱白黄瓜切丝

菜谱做法推荐